Info Vegetarian

Berbagi Resep

2009-11-26T10:27:00.000+07:00

Jika anda memiliki resep vegetarian/ vegan, mari berbagi bersama kami disini.
Khusus kali ini mohon hanya resep makanan kecuali resep kue, jadi khusus resep makan siang/ makan malam.
Caranya mudah, posting resep anda dengan cara klik 'Post a Comment'. Semoga partisipasi anda dapat membantu rekan-rekan kita yang membutuhkan resep-resep vegetarian.

Terima kasih atas partisipasi anda semua.

Loving Hut Kemang

2009-11-14T08:26:00.001+07:00

Saya mendapatkan email dari seorang rekan, yang memberitahukan berita gembira buat Anda semua.

Bagi teman-teman yang tinggal di daerah Jakarta Selatan dan yang kebetulan jalan-jalan di Kemang, sekarang sudah bisa menikmati kemudahan bervegan, dengan dibukanya Loving Hut Kemang yang beralamat di Jalan Raya Kemang No. 130E. Jakarta Selatan, Tel. 021 7197165

Brosur terlampir bisa diprint (hitam putih juga OK), dan bisa dipergunakan untuk memperoleh diskon 30% selama masa soft opening sampai tanggal 9 Desember 2009.

Mudah2an dengan semakian banyaknya restoran vegan akan makin memudahkan masyarakat kita untuk melakukan diet berbasis nabati vegan.

Salam Kasih,

suman

Bakso Jamur

2009-11-12T15:24:00.001+07:00

bahan :
kaki jamur diblender, peres airnya
mentega kalau suka
bumbu daging vegetarian
telor putih kalau suka
sagu atau tepung beras secukupnya
garam, sasa, lada
minyak barbeque

cara membuatnya :
kaki jamur yang sudah diblender dan diperes airnya, lalu masukan telor, aduk rata, masukin mentega sedikit, bumbu daging, garam, sasa, lada dan minyak barbegue, aduk rata, cicipin dikit rasanya sudah pas atau belom, terakhir masukin sagu secukupnya jangan banyak2 (1 kg kaki jamur, kira 2 ons sagu), kalau adonan udah licin atau udah menyatuh, dah buat deh bulat2 dari tangan kayak bikin bakso ikan, kalau sudah dibikin bulat2, bakso ditim selama kira2 15 menit sampe berubah warna. selamat mencoba yah

nah untuk kuahnya selera yah.
kalau saya bikin kuah bakso pakek bumbu garam,lada,sasa, gula, pala, dan barbeque sedikit.

JAGUNG BUMBU PEDAS MANIS

2009-11-12T15:23:00.003+07:00

Bahan :
4 buah jagung manis, potong-potong
2 sdm margarin
2 buah cabai merah besar dan 3 cabai rawit, haluskan
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm air asam jawa pekat
taburan : 1 sdt piterselli cincang

Cara membuat :
1. Rebus jagung manis hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis cabai, kemudian masukkan gula pasir, garam dan air asam, setelah mendidih, masukkan jagung aduk rata, masak sebentar, angkat, taburi dengan peterseli cincang.
3. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Balado Keripik Kentang

2009-11-12T15:23:00.001+07:00

Bahan:
• 1/2 kg kentang, kupas, iris tipis-tipis, cuci bersih
• 2 buah daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm air asam masak
• 5 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
• goreng hingga kering kentang yang telah diiris tipis, sisihkan
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan air asam hingga masak
• matikan api
• masukan kentang, aduk rata
• siap disajikan

SONG SUI

2009-11-12T15:22:00.003+07:00

Bahan :
*sayur asin dipotong-potong 2 cm
*tahu putih
*hioko direndam sampe lembek
*jamur kuping direndam sampe lembak
*sayur kumak
*daging kambing(Vegetarian)
*Ang ciu secukupnya
*garam, sasa, gula secukupnya

caranya :

rebus air,masukan daging kambing, hioko, jamur kuping,sudah mendidih, masukin tahu, angcio, garam, sasa, gula.

TONG YAM

2009-11-12T15:22:00.001+07:00

Bahan:
#hem 1/4 btng
#timun 1 kg
#wortel 1/2 kg
#jagung muda 1/2 kg
#kencong 1/2 kg
#gula 3 sm
#garam 1 sm
#cabe giling 2 sm
#tomat 2 biji
#mangga 2 biji (diparut)

Caranya :
Minyak 1/2 gelas kecil dipanaskan di kuali, masukkan cabe giling, saos tong yam + kencong ditumis sebentar, lalu wortel+gula,garam+tomat lalu jagung muda dan hem yang sudah digoreng terakhir timun +air secukupnya, ditumis sebentar, semua sudah masak beri rasa jika sudah cukup sesuai selera diangkat!

IKAN TAHU VEGETARIAN

2009-11-12T15:21:00.000+07:00

Bahan:
#Tahu putih 10 ptg
#Jamur 4 tgk
#jahe cincang 1 ptg
#tepung terigu secukupnya
#garam, vetsin, merica secukupnya
#ci chai (sayur laut) 1/2 lbr
#tau ki (tam tek) 3 ptg
#tep maizena 2 sm

Cara membuat :
(I) tahu dihancurkan dan bungkus dengan kain, tindih hingga kering airnya. ci chai di rendam dan cuci bersih lalu tumis dengan minyak ditambah jahe cincang, jamur, ci chai, garam, vetsin, tahu, tam tek, tumis hingga wangi. Tau ki di goreng dan hancurkan lalu masukan ke dalam adonan tadi kemudian di angkat.
(II) Kulit tau phue di gunting persegi panjang lalu bungkus adonan tadi dan bungkus seperti bentuk ikan, pinggirnya dilem dengan tepung terigu, pasang sirip ikan dengan jamur dan pasang matanya dengan biji teratai lalu tusuk dengan lidi di kelilingnya. Kemudian kukus lebih kurang 20 menit, alas pinggir dioles dengan minyak, bila hendak dihidangkan baru digoreng dan potong lalu susun di piring.

Sausnya:
lengkuas, jahe, serai, cabai, tomat, tau co, daun sop, daun salam, petai, garam, vetsin, gula sedikit. semuanya ditumis dengan minyak dan ditambah tepung maizena sedikit. kemudian disiram ke atas ikan tadi.

Peternakan Hasilkan 51 Persen Gas Rumah kaca

2009-11-05T10:27:00.001+07:00

World Watch Institute, dalam laporan yang dirintis Watch Magazine Edisi November/Desember 2009 menyebut bahwa peternakan bertanggung jawab atas sedikitnya 51 persen penyebab gas rumah kaca global. Ini bukan lagi lampu kuning melainkan sudah lampu merah.

World Watch Institute adalah organisasi riset independen di Washington Amerika Serikat yang berdiri sejak 1974. Organisasi ini dikenal kritis terhadap isu global dan lingkungan. Penulis artikel itu Dr Robert Goodland, mantan penasihat utama bidang lingkungan untuk Bank Dunia, dan staf riset Bank Dunia Jeff Anhang. Keduanya membuat laporan ini berdasar Bayangan Panjang Peternakan , laporan yang diterbitkan tahun 2006 oleh Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).

Majalah itu terbit dalam 36 bahasa dan data penelitiannya digunakan oleh banyak NGO (lembaga swadaya masyarakat) di seluruh dunia, dan juga badan-badan di bawah PBB. NGO yang memakai data-datanya antara lain Greenpeace Southeast Asia, dan Yayasan Obor Indonesia.

Dua peneliti itu juga menghitung siklus hidup emisi produksi ikan yang diternakkan, CO2 dari pernapasan hewan, dan koreksi perhitungan yang sebenarnya dari jumlah hewan ternak yang dilaporkan di muka bumi. Gas metana yang dikeluarkan oleh hewan ternak mengikat panas 72 kali lebih kuat daripada CO2. Hal ini mewakili kenaikan yang lebih akurat dari perhitungan asli FAO dengan potensi pemanasan sebesar 23 kali. Meskipun demikian, peneliti itu memberitahu bahwa perkiraan mereka tentang 51 persen itu masih angka minimal.

"Masyarakat Indonesia, bahkan pihak-pihak yang mestinya memerhatikan isu-isu lingkungan, harus tahu informasi-informasi mengenai dampak industri peternakan dan bahaya daging. Apa yang hendak pemerintah Indonesia lakukan sekarang ini? Data-data sudah terhampar. Pemerintah, jika masih saja tidak percaya tentang bahaya daging, tolong buka internet dan mencari tahu," ujar pemerhati lingkungan yang juga dosen arsitektur Universitas Atma Jaya Yogyakarta Agustinus Madyana Putra.

KCM

Koala

2009-11-02T14:06:00.001+07:00

Koala (Phascolarctos cinereus) adalah salah satu binatang berkantung (marsupial) khas dari Australia dan merupakan wakil satu-satunya dari keluarga Phascolarctidae.

Pada umumnya, banyak dikatakan bahwa kata koala berasal dari bahasa Australia pribumi yang berarti tidak minum. Koala sebenarnya minum air tetapi sangat jarang karena makanannya, daun ekaliptus, sudah mengandung cukup air sehingga koala tidak perlu turun dari pohon untuk minum.

Koala dapat ditemukan di sepanjang pesisir timur Australia mulai dari Adelaide sampai ke Semenanjung Cape York, dan sampai jauh ke pedalaman karena ada curah hujan yang cukup untuk mendukung hutan yang cocok bagi koala.

Gambaran fisik

Koala mirip dengan wombat (saudara terdekat mereka), namun memiliki bulu yang lebih tebal dan lembut, telinga yang lebih besar, dan kaki-tangan yang lebih panjang dilengkapi dengan cakar yang besar dan panjang untuk membantunya memanjat.

Beratnya bervariasi dari 14 kg untuk jantan selatan yang besar, sampai 5 kg untuk betina utara yang kecil. Mereka biasanya diam, tetapi koala jantan memiliki teriakan penarik yang kuat yang dapat didengar hampir satu kilometer pada musim kawin.

Ekologi dan tingkah laku

Koala hidup hanya dari daun ekaliptus. Daun ekaliptus mengandung protein dalam jumlah rendah, zat tak tercerna dalam kadar tinggi, dan mengandung senyawa fenol dan terpena yang beracun bagi spesies lain. Seperti wombat dan kukang, koala memiliki tingkat metabolisme yang rendah untuk seekor mamalia dan istirahat tanpa bergerak sekitar 20 jam sehari, dari kebanyakan waktu tersebut digunakan untuk tidur. Mereka makan tidak tergantung waktu, tetapi biasanya pada malam hari. Koala umumnya memakan 500 gram daun eucalyptus per hari, mengunyah mereka sampai menjadi pasta yang halus sebelum menelannya. Hatinya memisahkan bahan beracun dan siap untuk dibuang, dan "hind gut"nya (terutama caecum) lebih besar untuk mengambil jumlah nutrisi maksimum dari makanan yang berkualitas rendah.
Referensi budaya populer

Di budaya populer orang Barat, koala biasanya digambarkan sebagai sesuatu yang polos dan menyenangkan untuk dipeluk atau sebagai orang tua yang keras kepala yang tidak mudah diyakinkan oleh hal-hal disekitarnya.

    * Di seri iklan komersilnya, Qantas airlines menggunakan Koala sebagai karakter yang selalu mengeluh tentang reliabilitas penerbangan.
    * Team rugby Queensland Reds menggunakan koala sebagai logonya.
    * Acara anak-anak Australia mempunyai karakter animasi The Koala Brothers.
    * Blinky Bill adalah bintang koala di beberapa buku, acara TV, film, dan permainan.
    * "Koala Lumpur: Journey to the Edge" adalah permainan komputer dengan koala sebagain karakter utama.

Yogyakarta

2009-11-02T14:02:00.001+07:00

Rumah Makan umum yang bisa menyediakan menu vegetarian

RM FOOD SQUARE

Jl. Mozes Gatot Kaca No. A 18 – Gejayan _Mrican

Hp 0815 6517411

RM MILAS

Jl. Mantrijeron MJ III No . 897 A

Depot Vegetarian LUSIDUS

- Kompleks Ruko Babarsari No. 21, Tlp 0274 7416866

Kantin Rama Shinta

Jl. Sudarsan Cakra No. 3, Maguoharjo- Depok

Tlp 0274 885794

Resto SOMA YOGA

Jl babarsari Raya no 102 Yogyakarta

Tlp 0274-7110221/08159048282

Depot Vegetarian PONDOK VEGE
Jl. Urip Sumoharjo - Iromejan GK III / 629
(20 meter masuk gang samping Toko Anissa - seberang Artha Foto)
Telp. 0878-38191221

RM Vegetarian Sukacita
Jl. Janti Gg. Johar No. 230

Griyo Dahar Jasmine
Jl. Gejayan - Kepuh GK III / 925 B

Kupat Tahu Gemilang
Jl. Kaliurang

Tanjung Pinang

2009-11-02T14:00:00.005+07:00

Depot Bumi Maitri

Jl. Ir. Sutami Tanjungpinang

Telp. 0771-28058

Restoran Sinar Bodhi

Jl. Bakar Batu No. 112 Tanjungpinang

Telp. 0771 – 27388

Tangerang

2009-11-02T14:00:00.001+07:00

RM VEGETARIAN GLORIA

Ruko Sutra Niaga 1 no. 56 Alam Sutra , Serpong

Tlp. 021 5398406

RM. Sukacita Vegetarian

Ruko Sentra Gading

Jl. Boulevard Gading Serpong Blok SG 1/17 - Tangerang 15810

Jakarta Utara

Telp :085668014881-021 95492088

RM. VISUAL 89

JL. TMP Taruna No. 2B

Tangerang

Telp (021) 987 111 33

RM Liem Cie

Jl. Raya taman Cibodas blok A4 no. 20

Tlp. 021 5537375

Restaurant Lien Yuen

Ruko Taman poris Blok A No. 4

Tlp 021 021 5548308

Warung Sehat Nabati (Sena)

Alamat : Ruko BSD RF No. 11

Sektor 1.2 (Belakang St. Ursula)

Tangerang

Telp. 021-5377211

HAPPY VEGETARIAN

Ruko Golden Boulevard BSD Blok M-2 (Samping Panin Bank)

Tangerang

Tlp. 021-53161270

RM Murni Vegetarian

Jl. Kisamaun No. 146

Tlp. 021 55773083

RM Murni Moderanland Vegetarian

Jl. P. Putri Timur Blok B 6 No. 7 , Modernland

Tlp. 021 5528593

WarVeg Cinta Kasih

Duta Bandara Permai, Blok J3 No. 11

Jl. Raya Prancis, Jati Mulya, Kosambi

Tangerang

Telp (021) 94557204/021-5503450

WarVeg Teratai Kasih

Regensi 2 Blok FC No. 37

Tangerang

Telp (021) 93585688

D'GREEN KITCHEN

RUKO STAR OF ASIA No. 21

Taman Ubud - Kafe Ubud

Lippo Karawaci - Tangerang

Telp. (021) 32753800

(dekat Pempek Pondok Sari)

Surabaya

2009-11-02T13:59:00.001+07:00

Ahimsa Vegetarian Restaurant

Jl. Kusuma Bangsa 80

Telp.: 031 - 5350466

surya-ahimsa@surya-ahimsa.com

www.surya-ahimsa.com

Depot Sehat

Jl. Pasar Besar Wetan 3

Telp.: 031 - 5469933, 5469988

Depot Harmonis

Jl. Kapasan 194 K

Telp.: 031-3715501, 3714868

Depot San San

Jl. Karang Empat Besar no 33

Telp.: 031-3821842

Banana

(Pesan antar saja)

Jl. Petemon II/50A

Telp.: 031-5468994

Depot Vegetarian

Pakuwon Trade Center-Food Arena UG (di atas Pet Shop) <<

Telp.: 031-70777333

Metta Vegetarian

Food Court Sinar Jemursari

RM Metta Vegetarian

Jl. Klampis Jaya 39A (Kompleks Ruko Millenia II)

Telp.: 031-5914638

Family Restaurant

Jl. Mayjen Sungkono 94

Telp.: 031-5679035

Depot Hari-Hari

Jl. Donokerto 7 No. 36

Telp. : 031 – 3766496

Hari-Hari Vegetarian Café

Food Court Pasar Atom Lantai 3 Stand 55

Pagoda Vegetarian Café

Kompleks Hartani, Pasar Atom

Tahap V Lantai 1

Pagoda Depot Vegetarian

Jl. Undaan Wetan 66 A

Telp.: 031 - 5322171

Warung Tenda Vegetarian (sore – malam)

Jl. Dharmahusada

DJ 88

Mayjen Sungkono, depan Taman Makam Pahlawan

Pagoda Vegetarian

- Maspion Square

- Giant Hypermart

Jl. A. Yani.

RATANA VEGETARIAN

PUSAT : JL. KLAMPIS JAYA NO.41B

TELP 031-5914619

ITC/FC 27 TELP. 3743466

FLEXI : 70017707

Solo

2009-11-02T13:58:00.001+07:00

RM GLORIA

- Ruko Pusat Bisnis 1 Blok JC -32 Solo Baru

Tlp 0271 626536

- Jl. Arif Rahman Hakim No. 62, Solo

Tlp 0271 655884

Depot Taman Bali

Jl. M. Saleh Werdisastro No. 4 , Banjarsari

Tlp 0271 662604

Singkawang

2009-11-02T13:57:00.003+07:00

Rumah Makan Vegetarian ’ DIET SEHAT ’

Jl. Hermansyah No. 36

Tlp 0562 633180 – 636266

Rumah Makan Vegetarian ’ MAITREYA ’

Jl. Tsaoefodin

Tlp 0562 635212

Semarang

2009-11-02T13:57:00.001+07:00

RM GAJAH MADA

Jl. Gajah Mada No. 43 , Tlp 024 3543753

RM KARUNA

Jl. Depok No. 47 A, Tlp 024 3553182

RM PRIMA

JL. Pringgading No. 48 -50

Tlp 024 3555666

RM SEDAP

Jl. MT Haryono No. 30

Tlp 024 3546659

DEPOT ASIA

Jl. Panggung Mas IV No. C-19

Tlp 024 3515239

PAI MEE VEGETARIAN FOOD CENTRE

Jl. Petelan Tengah No. 864

Tlp 024 3541564

RM Yoe Sin

Jl. Jagalan No. 16 C

Tlp 024 3543606

Kantin Semesta Maitreya

Jl. Kalimas Raya No. A-61

Tlp 024 3583383

Katering Lie Hwa

Jl. KP Sonet No. 267, Gajah Mada

Tlp 024 3560762

Jagung Bakar “ Pak Min “

Jl. K. H Dahlan ( samping RS Tlegorejo )

HA-HA VEGETARIAN RESTO

JL.SETERAN SERUT 364 SEMARANG JAWATENGAH

TELP 024-3552715

Selat Panjang

2009-11-02T13:56:00.001+07:00

Kantin Veg. Veggie

Jl. Ibrahim – Selatpanjang

Tlp 0763 7005089

Kantin Veg. Chai Su

Jl. Terubuk – Selat Panjang

Tlp 0763 32240

RM Vegetarian Maitri

Jl. Merbau – Selatpanjang

Hp 0812 7589759

Sampit

2009-11-02T13:55:00.001+07:00

Depot Vihara Karuna Maitreya

( terima pesanan Masakan vegetarian )

Jl. Caman No. 29

Tlp 0531 22053

Samarinda

2009-11-02T13:54:00.001+07:00

KEDAI CRV – CITA RASA VEGETARIAN

Jl. P Hidayatullah No. 10 ( Depan sekolah SDK –III)

Tlp 0541 7016980

DEPOT VEGETARIAN METTA ( ATI )

Jl. P. Hidayatullah No. 65 ( depan RS Bersalin Aisiyah )

Tlp 0541 7109309

ROLL TART & CAKE

Jl. Sultan Alimuddin Rt. 21 No. 35

Hp. 081545154559 ( Siu Chiau )

Depot Arya Maitri

Jl. Cut Meutia Blok A No. 44 ( Depan yayasan Yong Jing )

Rumah Makan Umum Yang Menyediakan Menu Vegetarian

Depot Kita

Jl. Mulawarman No. 61

Tlp 0541 732809

Pontianak

2009-11-02T13:52:00.001+07:00

RUMAH MAKAN VEGETARIAN “ LIANG SIN “

( Supplier Aneka Bahan makanan Vegetarian )

Jl. Ketapang No. 87

Tlp 0561 735554

Rumah Makan Vegetarian ’ KABAR GEMBIRA ’

Jl. Siam No. 206

Tlp 0561 41605

Rumah Makan Vegetarian ’ GEMBIRA RIA ’

Jl. H . Agus Salim No. 182

Tlp 0561 760201

Rumah Makan Vegetarian ‘ HAPPY ‘

Jl. Hijas –Pontianak

Rumah Makan Vegetarian ‘ SEHATI ‘

Jl. Jenderal Urip No. 59

Rumah Makan Vegetarian ‘ SELERA MAITRI ‘

Jl. Cempaka Putih – Pontianak

Rumah Makan Vegetarian ’ SEHAT’

Jl. Dr. Setia Budi (Samping Vihara Yayasan Damai Setia Kwan Im )

Rumah Makan Vegetarian ’ SINAR AURA ’

Komp. Terminal Siantan – Pontianak

Rumah Makan Vegetarian ’ WANGI JAYA ’

Jl. Dr. Setia Budi No. 46 A

Tlp 0561 740884

Rumah Makan vegetarian’ KHUI NGO ’

Jalan Bumi Indah Raya

Sei..Raya- Pontianak

Depot Kwetiao Vegetarian

Jalan Hijas (di warung Kopi ’ Hijas ’ ) – Pontianak

Depot Kwetiao Vegetarian

Jl. Setiabudi – Pontianak

Pekan Baru

2009-10-29T11:42:00.004+07:00

RM. CITTA VEGETARIAN

JL. TUANKU TAMBUSAI,

KOMP. SENTRA NANGKA MAS NO. 1

(0761) 7072711

RM. MUTIARA VEGETARIAN

JL. PEMUDA,

PERUMAHAN PONDOK MUTIARA

BLOK B1 NO. 30

(0761) 880607

RM. V. HOUSE

JL. LOKOMOTIF NO. 112

(DEKAT SEKOLAH KADAM KUDUS)

(0761) 7076914

RM. AROMA MAITRI

JL. SENAPELAN NO.12

(0761) 26738

RM. FAMILY

JL. RIAU GG. GELIGA NO.03

08126853258

KANTIN YOUNG YOUNG

JL. RIAU, MAL CIPUTRA SERAYA

Food Court,

PEKANBARU

(0761) 7723642/08117516523

RESTORAN APOLLO

Jl. A.Yani No.83 Pekanbaru

(0761) 859616

PONDOK VEGETARIAN BODHI

Jl.Riau Perum.

Riau Lestari Blok E-59

(0761) 7682137

RM. MEI XIANG

Jl. Tj. Datuk No. 158

(0761) 44290

RM. VEGIE

Jl. Riau Gg Saeran No.1

0811 755 020

RM. NEW VEGETARIAN

Jl. Setia Budhi No.98

(0761) 25190

KANTIN HAPPY

Jl. Kuantan Jaya Blok P No.9

(0761) 27689

RM. VEGETARIAN OKE

Jl. SSQ NO.26 B

(0761) 7696308

Palu

2009-10-29T11:42:00.002+07:00

RM. VEGETARIAN HAWAII

Jl. Dr. Wahidin Sudirohusodo No. 39

Tlp 0451 451019

SEKAWAN VEGETARIAN KATERING

Jl. Labu No. 12 Inpres

Tlp 0451 453293

Padang

2009-10-29T11:42:00.000+07:00

Kantin Metta Vegetarian

Jl. Belakang Pondok No. 5 B

Tlp 0751 20667

Medan

2009-10-29T11:41:00.001+07:00

RM ACIN

Jl. Timor Baru II No. 52

Tlp 061 4533945

RM AHUI

Jl. Meranti No. 10 A/ 16

Tlp 061 4533992

RM ALAI VEGETARIAN

Jl. Kapten Samarsono No. 786

Tlp 061 8457541

RM AROMA MAITRI

Jl. Wahidin No. 140

Tlp 061 4521079

RM BAMBU

Jl. Bambu I No. 72

Tlp 061 6538320

RM BINJAI

Jl. Srikandi Daniah No. 146

Tlp 061 8827960

RM BRAYAN

Jl. Pertempuran No. 72, P. Brayan

Tlp 061 6618103

RM BIDUK

Jl. Biduk No. 39

Tlp 061 4538313

RM INDONESIA

Jl. Gandhi No. 222

Tlp 061 7383300

RM LIU’S VEGETARIAN

Jl. Bogor Simp. Surakarta No. 106

Tlp 061 4149806

RM LOTUS

Jl. Singa No. 221

Hp 0812 6094833

RM MERLINDA VEGETARIAN

Jl. Candi Biara No. 7

Tlp 061 4514656

RM NIE NIE

Jl. Prof. H. M. Yamin No. 23 W

Tlp 061 4565216

RM PANCARAN MAITRI

Jl. Lampung No. 8 D

Tlp 061 7343201

RM PIK IK

Jl. Asia Baru No. 50

Tlp 061 7360554

RM PONDOK SEHAT

Jl. Bangka No. 25 C

Tlp 061 4567625

RM POT POT

Jl. Sumatera No. 62 /66 D

Tlp 061 4555872

RM SEHAT MAITRI

Jl. Industri No. 62 A

Tlp 061 7349614

RM SUMATERA

-Jl. AIP II Ks. Tubun No. 59

Tlp 061 4533337

-Jl. Gatot Subroto No. 36

Tlp 061 4158852

RM TAPANULI

Jl. Tapanuli No. 21

Tlp 021 4516537

RM THIEN THIEN

Jl. WAHIDIN No. 56 / 4B

Tlp 061 4574613

RM VINDIA

Jl. Jambi No. 18 D

Tlp 061 4579929

RM WEI WEI

Jl. Cokroaminoto No. 51, Lubuk pakam

Tlp 061 77210068

RM YANG SEN

Jl. Sibolangit No. 183

Tlp 061 4149763

RM YOSERIZAL

Jl. Yoserizal Simp. Lampung No. 63 /121

Tlp 061 7355379

FOOD COURT TOMAT VEGETARIAN

- Sun Plaza Lt IV , Jl. H. Zainal Arifin

Tlp 0816 3159725

- Medan Fair Plaza Lt. IV

Jl. Gatot Subroto, Tlp 0816 3159725

Manado

2009-10-29T11:40:00.001+07:00

VIHARA MANDALATAMA MAITREYA

Jl. Sudirman No. 15

Tlp 0431 851789

Malaysia

2009-10-29T11:39:00.001+07:00

Restoran Sayur-sayuran Fa Hua

37, Jln. SJ17, Tmn. Selayang Jaya, Batu Caves, Selangor (68100)

Telp. 603-61361126

Shang Ming

11, Jalan Megah 1, Taman Megah, Batu Pahat (83000)

07-4343321

Ee Feng Gu Farm and Trading

75, Batu 43, Green Cow, Kea Farm Brinchang, Pahang (39100)

Telp. 605-4961951, 4962755

Khush Vegetarian

Ground Floor, Block 2330, Century Square, Cyberjaya (63000)

Telp. 0126559317

Fu Tien Vegetarian Restaurant

34, Jalan Medan 18, Medan Ipoh Bistari (31400) (at opposite Tesco Supermarket)

Telp. 6055499098

Chow's Family Vegetarian Restaurant

44, Jalan Dedap 9, Taman Johor Jaya, South (81100)

Telp. 016-7785251

Johor Vegetarian

71, Jalan Keris 1, Taman Sri Tebrau (80050)

Telp. 07-3316330

Makanan Sayuran Sentosa

5-02, Stall 11, Level 5, JB. City Square, Jl. Wong Ah Fook (80000)

Telp. 07-2232363

Makanan Sayuran Sentosa

Lot 28 & 30, Jalan Rosmerah 3/2, Taman Johor Jaya, Sabah (81100)

Telp. 07-3562363

Merryland Vegetarian Restaurant

42-44 Jalan Dedap 4, Taman Johor Jaya (81100)

Telp. 07-3540387

Merryland Vegetarian Restaurant

16, Jalan Pingai, Taman Pelangi (80400)

Telp. 07-3319697

JSY Vegetarian Restaurant

AG-8, Glen Court, Persiaran sg long (at Bandar sg long)

Telp. 012-6051455

Kim Loong Vegetarian Restaurant

8-1 Ground Floor, Jalan S10/1, Section 10

Telp. 8379228

Vegegood

No 5, Jalan Bukit Mewah 11, Taman Bukit Mewah (43000) (at Selangor Darul Ehsan)

Telp. 03-87332382

Camp Forest

Lot 13848, Jalan 53, Taman Desa Jaya Kepong (52100)

Telp. 60162296949

Natural Vegetarian Food

2848, Jalan Ismail, Kelantan (15200)

Telp. 09-7461902

A-Foo

Lot 3-1 and 4-1, Blk B, Lrg Plaza Kingfisher 2, Sabah (88450)

Telp. 088-382263

A-Foo 2

Lot 24-0, Blk J, Lintas Square, Jalan Lintas, Luyang, Sabah (88300)

Telp. 088-247363

Green Garden Vegetarian Restaurant

Lot 8-9, Ground Floor, Blk 15, Bandar Baru Penampang, Batu 5, Jl. Penampang 5, Sabah

Telp. 088-728009

Liew Chai Vegetarian

Jalan Centre Point, Centre Point, basement, Sabah (88000)

Natural Green House

Lot 10, Block C, Ground Floor, City Mall

Telp. 088-484705/6

Popular Vegetarian

9. blk D, Lintasjaya Uptownship, Jln Kepayan, Lintas Highway (88200)

Telp. 60198887164

SS Vegetarian

Lot 7, Blk D, Ground Floor, Heritage Plaza, Jalan Lintas, Sabah

Ahimsa

Lot-1.068, 1st Floor, Endah Parade, 1, Jln, 1/149E, Bandar Baru Sri Petaling (57000 KL)

Ba Xian Vegetarian Court

12,14,14-1, Persiaran Mergatua, Kepong Baru (52100)

Telp. 603-62778052

Bakti Woodlands Vegetarian Food Cafe

55 Leboh Ampang (50100) (at near Masjid Jamek LRT station)

Telp. 03-20342399

Berjaya Time Square 10th Avenue Food Mall

Jalan Imbi, Level 10, Bejaya Times Square (at Aircondition Food Court)

Telp. 03-79829135

Blue Boy Vegetarian Food Centre

6001 Blue Boy Mansion, Jalan Tong Shin (at Jalan Pudu Lama)

Cameleon Beancurd

No. 1 Jln. Thamboosamy (at near The Mall and PWTC, off Jln. Putra)

Telp. 03-40423526

De Health Paradise Organic

14-0 Ground Floor, Jalan 1/190E (at Desa Business Park)

Telp. 603-79806628

Dharma Realm Guan Yin Sagely Monastery

161, Jalan Ampang (50450) (at near Petronas Towers)

Telp. 03-2164-8055

Earth Kid Enterprise

40-1, Jalan Puteri 5/2, Bandar Puteri (47100) (at Puchong, Selangor Darul Ehsan)

Telp. 03-80631431

Easy Vege Experience

28, Jln. Kuchai Maju 1 (58200) (at /off Jln. Kuchai Lama)

Telp. 603-79873228

Ecogreen Organic Cafe

125 J Aminuddin Baki, Taman Tun Dr Ismail (60000)

Telp. 0192626168

Enui Vegetarian Restaurant

48, Jln 6/21D, Medan Idaman, Jln. Gombak (53000)

Telp. 603-40255816

Fatt Yan

23 Jalan Tun H. S. Lee (at Chinatown)

Telp. 603-20706561

FO Kuang Vegetarian Fast Food

35, Jalan Medan Midah, Taman Midah, Cheras (56000)

Food Junction Stall

Stall 13, Mid Valley Megamall (59200)

Formosa Vege Kafe

48 Jalan Sultan, Jalan Petaling (5000) (at one street down from Chinatown)

Telp. 603-20261521

Giant Bowl

10, Jln Klang Lama, Batu 4 1/2

Telp. 03-79823869

Gopala

59, Jalan Thambipillai, Brickfields (50470) (at near KL Sentral, behind Jalan Tun Sambanthan)

Telp. 012-3513713

Green Bamboo Organic Shop

36A, Jalan Desa Bakti, Tmn Desa, Wilayah Persekutuan (at Old Klang Road)

Telp. 603-79801319

Green Palace

40&42, Jln. Metro Perdana Barat 3, Tmn. Usahawan, Kepong, Kepong Utara (52100 KL) (at near Kepong Carefour)

Telp. 603-62515481

Green Valley

84-1, Jln Sg Besi, Kuala Lumpur (57100) (at near Sg Besi roundabout)

Telp. 03-92211480

Indian Food Stalls

Jalan Tun Sambanthan 3 (50470) (at front of # 6)

Jue Si Yuan Vegetarian Restaurant

48 Jalan 10/118B, Desa Tun Razak (57000)

Telp. 012-3138731

Jue Xi Yuan

No.48, Jalan 10/118B, Desa Tun Razak (57000) (at MRR-II, next to overhead bridge)

Telp. 6016-3382468, 6012-3280299

Kaoyi Vegetarian Food Mart

20, Lorong Brunei 2

Telp. 2485719

Karuna's Restaurant

No. 235, Jalan Tun Sambanthan

Telp. 603-22730100

Kuan Fatt Vegetarian Restaurant

126-05, Sri Pelangi Shop, Jln. Genting Klang, Setapak (53300)

Telp. 6014-6446823

Kui Lin Vegetarian Restaurant

35, Jalan USJ10/1E, UEP Subang Jaya, Selangor

Telp. 7321355

Lakshmi Vilas

57, Lebuh Ampang (50100) (at near Masjid Jamek)

Telp. 603-20722166

Ling Shan Ge

108, Jalan Jejaka, Taman Maluri, Jalan Cheras (55100)

Telp. 603-92850303

MG'S Cafe

38, Ground Floor, Jalan 27/70A, Desa Sri Hartamas (50480)

Telp. 603-23003118

Miao Ru Ve-G Cafe

19, Jln. Metro Perdana Timur 3, Tmn. Usahawan , Kepong, Kepong Utara (52100) (at near Kepong Carefour)

Telp. 601-63321533

More More Vegan House

91, Jalan Mega Mendung, Batu 5, Jalan Klang Lama (58200)

Telp. 03-79873318

mVege

6A Lorong Ara Kiri 3, Lucky Garden, Bangsar (591000)

Telp. 603-20939152

Nature's Vegetarian Restaurant - Bangsar Baru

No. 24, Jalan Telawi 3, Bangsar Baru (59000)

Telp. 603-23001631

Nature's Vegetarian Restaurant - Hartamas

6, Jalan, 31/70A Desa Sri Hartamas (50480)

Telp. 603-23001631

Pinewood Vegetarian Restaurant

Jalan B. Bintang

Telp. 2454203

Pink Lotus Vegetarian Restaurant

82, Jalan Padang Belia, Brickfields (50470) (at walking distance from KL Sentral and monorail)

Telp. 6016-2741190

Premala Cafe

259G, Jalan Tun Sambanthan (50470)

Telp. 03-22603244

Puremind Restaurant

Lot 102, Jalan Imbi (55100)

Telp. 603-21410376

Restaurant Vegetarian San San

104, Jln. Mega Mendung, Kompleks Bandar (58200) (at /off Jln. Klang Lama)

Restoran Sayur-sayuran

10, Jalan Jejaka 7, Taman Maluri, Cheras (55100) (at Jalan Cheras)

Restoran Sri Kortumalai

No. 215A, Jalan Tun Sambathan, Brickfields (50470)

Telp. 03-22737728

Restoran Vegetarian Amman

Lot 2501, Jln. Perdana 6/1, Pandan Perdana (55300) (at near MRR2 Safari)

Telp. 603-92005608

Restoran Yum-Yum Delicious

41G, Jalan Pandan Indah 4/6B, Pandan Indah (55100)

Telp. 603-42962077

Malang

2009-10-29T11:38:00.001+07:00

GARDENA BAKERY AND RESTO

Jl. Raya Dieng 31

Tlp 0341 563357

METTA VEGETARIAN

Jl. Arief Margono 41

Tlp 0341 7065211

LEO VEGETARIAN

Jl. Let. Jend. S. Parman 114

Tlp 0341 7623724

DEPOT VEGETARIAN

Jl. Simpang borobudur 8 E

Tlp 0341 405590

Makassar

2009-10-29T11:37:00.004+07:00

IMPERIAL START RESTAURANT

Jl. Datu Museng No. 1

Tlp 0411 851505 -851506

DEPOT CITA RASA

Jl. Diponegoro No. 60

Tlp 0411 332768

VEGGIE NATURAL FOOD

Baji pamai Supermarket Jl. Ranggong No. 8 , Mal Panakkukang Foodcourt

( Depan Kassa 20 Diamond )

Lubuk Linggau

2009-10-29T11:37:00.002+07:00

CATERING VIHARA ADITYA MAITREYA

Jl. Maluku No. 33 Rt. 3

Tlp 0733 322377

DEPOT VEGETARIAN ASUK ACAN

Jl. Maluku No. 45 Rt. 3

Tlp 0733 321193

DEPOT VEGETARIAN AI ALUAN 9

Jl. Bukit Barisan No. 10 Rt. 5

Tlp 0733 323396

CATERING VIHARA METTA MAITREYA

Jl. Pahlawan Kemarung No. 147 – Baturaja

Tlp 0735 321347

CATERING VIHARA SUARA MAITREYA

Jl. Prajurit Sahib No. 104 A, Gg. Tengah Lahat

Tlp 0731 326706

Lombok

2009-10-29T11:36:00.001+07:00

HAPPY VEGETARIAN FOOD

Komplek MGM Plaza ( Pujasera ), Cakranegara - Lombok

Tlp 0370 646007 -646008

MAITRY VEGETARIAN

Jl. Jayengrana No. 16, Cakranegara - Lombok

Tlp 0370 626769

Ketapang

2009-10-29T11:35:00.003+07:00

Rumah Makan Vegetarian ’ KASIH ALAM ’

Jl. Brigjen Katamso Sukaharjo – Ketapang

Tlp 0562 34219

Rumah Makan Vegetarian ’ BAHAGIA ’

Jl. Soeprapto No. 126 D – Ketapang

Jambi

2009-10-29T11:35:00.001+07:00

CHAI HONG

Jl. Taher No. 12

Tlp 0741 50111/26262

CEMPAKA VEGETARIAN

Jl. Prof. H. M. O. Bafadhal No. 3 –A, Rt. 10/03, Kel. Sungai Asam, Kec. Ps. Jambi

Tlp. 0741 20611

NANDA

Jl. Brigjend . Katamso No. 19 Rt. 02

Tlp 0813 67743933

RUMAH MAKAN SARI BHOJANA

Jl. Pangeran Diponegoro No. 06

Tlp 0741 53255

Jakarta

2009-10-29T11:34:00.003+07:00

JAKARTA BARAT
ACIN KITCHEN
Taman Duta Mas Blok CI A/ 17, Jakarta Barat
Tlp. fax 021 5679574-5649057, hp. 0856 8982678

CLOROPHYL CAFE      NEW!
Komp. Taman Duta Mas blok A6 no. 26,
tlp. 021-5678563-5677074

METTA RESTAURANT
Jl. Raya Pangeran Tubagus Angke, Taman Duta Mas Blok A-3 / 40- Jakarta Barat
Tlp. 021 70769281 - 68584281

KAFE VEGGIE VISUAL 89
Ruko Duta Mas A7/7, Jl. Tubagus Angke, Jakarta Barat
Tlp. 021-703 1111 2

RM Visual 89JL. Sawa Lio III NO. 1 A ( Belakang Pasar Mitra ), Jembatan Lima
Tlp. 021 6323945 / 08161332489

RESTAURAN VEGETARIAN CHANG SOW & MINI MART
Jl. KH. Mansyur no. 120 B-F-G, Jembatan Lima
Tlp. 021 6320881-6310883

RM. Akim
Komplek Duta Harapan Indah Blok F No. II, Teluk Gong
Tlp. 021 6605970-6605967

Pondok Win Wen
Jl. Toko Tiga No. 5 Pancoran-Kota
Jakarta Barat
Telp (021) 63861227

RM Anna
Jl. Jelambar Utama Raya No. 62 B
Tlp. 5664103

RM Bumi Suci
Jl. Utama Raya no. 89 Jelambar
Tlp. 021 56965259

RM Chandra
Jl. Tubagus Angke No. 40 (seberang Apotik Jembatan II)
Tlp. 021 6303981

RM Diet
Jl. Krendang selatan no. 52 B
Tlp. 021 6320711

RM Elly
Komplek Duta harapan Indah Blok L No. 4, Teluk Gong
Tlp. 021 6605352

Kantin Vegetarian Juragan Baso
Jl. Jelambar Baru Raya. Kav. Polri Blok A2 No. 102 B
Tlp. 021 70858197

Koufu Food Mall
Bandara Soekarno Hatta, Terminal 2 F ( Lantai Departure &Arrival )
Tlp 021 5594302

RM Liang Teck
Jl. Jembatan Besi Raya no. 7Tlp. 021 6308406

Ling Ling Vegetarian House
Ruko Taman Palem Lestari Blok B 17 No. 16, Cengkareng
Tlp 021 55957781/ 0818911662

Restaurant Melati
Jl. Raya Blok C No 5 Green Vile
Tlp 021 5686995

RM Mitra Maitreya
Jl. Jembatan Besi II no. 5 B
Tlp.021 6312273 - 71002271

RM. Pempek Borobudur
Jl. Jelambar Jaya V No. 46 B/ 9
Tlp. 021 5670278 / 0816-1964295

Pink Dot Bakery & Cake
Jl. Jembatan Besi VII No. 14 A, Kel. Jembatan Besi
Tlp 021 6347675 - 6315830

RM Susiang Cai
Komp. Daan Mogot baru Blok LB5 No. 35
Tlp. 021 54374122

RM Thien Che
Komplek Taman Surya III Blok J2 No. 8, Cengkareng
Tlp. 021 5442165

RM Yang Lie Hwa
Jl. Jelambar Baru IV No. 15
Tlp. 021 5644043

Kantin Maitreyawira
Komplek taman Duta Mas Blok A No. 8
Tlp. 021 5676558

Kantin Veggie
Jl. Alpokat II No. 7, Tanjung Duren Utara
Tlp. 021 56967819

Warung Vegetarian Anjali
Kosambi Blok C 15 No. 12 (Belakang Ruko Indomaret)
Jakarta Barat
Telp. : 021 92822166/ 021 5410602

Kantin Ajita
Jl. U
Kemanggisan

Warung Vegetarian “Lucky & Beany”
Jl. Haji Syahdan Gg. Haji Senin, RT 10 RW 12No. 23 Kemanggisan
(Samping Kampus Binus Lama)Telp. 93028886-92868086


Rumah Makan Metta Karuna
Jl. Haji Syahdan Gg. Haji JaiminKemanggisan
(Belakang Kampus Binus Lama)

JAKARTA PUSAT
RM METTA UNIVERSAL
Jl. Samanhudi (Pintu Besi Pasar Baru) No. 53

Tlp. 021 33 222 725

RM MUDITAJl. Batu Ceper No. 7 Hayam Wuruk
Tlp. 021 3806737- 3806739

RM Family
Jl. Karang Anyar Blok A 14 No. 02 , asem reges
Tlp 021 6254059

Kantin Happy Green
Jl. Tidore No. 3a, Roxy
Telp (021)6316930

Katin Cahaya & Suara
Jl. Samarinda No. 29
Tlp. 021 63860843

RM Maitri
Jl. Keamanan Raya No. 29A, Gajah Mada
Tlp. 021 6398396

RM Nirwana
Jl. KH. Mansyur 172 B , Jembatan V
Tlp. 021 6323575

RM Tri Ratna
Jl. KH. Mansyur No. 130 A , Jembatan V
Tlp. 021 6248790

96 Vegetarian Fast Food
Jalan Dwiwarna Raya No. 2Ad/a. Rumah Makan Aneka
(Blkg Cipta Fruit Market / Mangga Besar)
Jakarta Pusat
Hp. 081380845833 Flexi. 32101389

Xiang He Vegetarian Restaurant
Jl. Alaydrus no. 39 Jakarta Pusat
Telp. (021)63866049, (021)63866051

RM Nirawana (Cab. Jemb V)

Food Court Chandra Lt.2

Pancoran – Glodok

Telp. (021) 92100851, 26722856

JAKARTA SELATAN
New Age Vegetarian Cafe
ITC Permata Hijau Blok Saphire No. 28
Tlp 021 53663286

Loving Hut
Plaza Semanggi Lt. 3A No. 003A
Jl. Jend. Sudirman Kav. 50 Jakarta 12930
Telp (021)25539369

JAKARTA UTARA
RESTAURANT VEGETARIAN CHANG SOW
- Jl. Sunter Danau Agung 2, Blok E 10 no. 50/1 Tlp. 021 6459182
- Rumah Sakit Medika Gria, Jl. danau sunter Utara, Sunter paradise I -Sunter (Foodcourt)Tlp. 021 6450367

CHE HWA VEGETARIAN RESTAURANT
Jl. Jembatan Dua Ruko apartemen Robinson no. 2F- 2G- Jakarta Utara
Tlp. 021 6627472 - 6617535

CITARASA VEGETARIAN RESTAURANT
Jl. Pluit Kencana Raya No. 110
Tlp. 021 6694220 -6621658 -6610983

GREEN HOUSE VEGETARIAN
Jl. Sumagung III Blok E3 No. 4 ( Masuk dari BCA ) , Kelapa Gading
Tlp 021 4527620

HAWAI RESTAURANT VEGETARIAN FOOD
Jl. Muara Karang Blok 08 Timur No. 57-58
Tlp. 021 6628081-6615226

RM. NURANI
Jl. Pangeran jayakarta Centre Blok H No. 8-9
( di bawah Jalur Kereta api Mangga Dua )
Tlp. 021 6000236

PADMANADI RESTAURANT VEGETARIAN
Komp. Mitra Bahari Blok a No. 11 A- 12 A, Pasar Ikan
Tlp. 021 6625131Food Court Mega Mal Pluit lt. III

TE HE RESTO VEGETARIAN
- PRJ Kemayoran Blok JTlp 021 26645577
- Mangga Dua Square Lt. GF Blok A 280 Tlp 021 62312469
- Gading Food City Blok B 101-103 Sentra Kelapa Gading
021 45842925 / 0818888966

RM Bakmi Ahuat
Jl. Muara Karang Raya Blok 23 Barat No. 30

WarVeg Pancaran Kasih
Pademangan II Gang 11Telp (021) 6456636

Kim's Resto
Jl. Muara Karang Raya No. 141,Jakarta Utara
Telp.021-66605819

WarVeg Cahaya Kasih
Jl. Pluit Karang Molek Raya Blok F2T No. 58
Jakarta Utara
Telp (021)6692491/081584355049

WarVeg Satu Dunia Satu Cinta
Jl A 1 no. 34Teluk Gong
Telp (021) 6692093

RM Che En
Jl. Pademangan IV gang 22 no. 11 B
Tlp. 021 6413523

RM Family
Jl. Pademangan 3 Raya no. 29 B ( Samping Gang 8 )
Tlp. 021 6412478

Kantin Kasih Maitreya
Jl. Pademangan IV Gang 27 No. 3
Tlp 021 64715567

RM Lotus
Komp. Janur Asri I Blok QJ 10 No. 18 , Kelapa Gading
021 4516613

RM Karunia
Jl. Taman Sunter Indah Ruko K1 No. 1/22
Tlp. 021 6500371

RM Rasa Sayang
Jl. Paradise Tahap II Blok K No. 31-32
Tlp. 021 6405070

RM Lena
Jl. L Blok P No. 5 , Teluk Indah
Tlp. 021 6616863

Liem Yuen
ITC Mangga Dua Food Court Lt.7
Tlp 021 70941104

RM Lung Hua
Ruko Samping Samping Sunter Mall,
Jl. Agung Niaga 6 Blok G7-1 No. 9, Danau Sunter Utara.
Tlp. 021 6505437

Mekar Wangi Vegetarian Fast Food
Jl. Sunter Garden Blok B - 7 No. 10 B
Tlp 021 9114323

RM Pranita Rasa
Jl. Muara Karang Blok 4 Z4 Utara No. 8, Jakarta Utara
Tlp. 021 6679085 -66604452

RM Si Kecil
Jl. Cilincing Raya No. 8 , Tanjung Priok
Tlp 021 4411385

RM Sunter Paramitha
Komplek Metro Sunter Raya Blok E No. 1
Tlp. 021 6506482

Sui Yen Restoran Vegetarian & Fast Food
Jl. Terusan Bandengan Utara No. 3, Jakarta Utara
( Seberang Sekolah Methodist)
Tlp 021 6615695 -6604161

Kantin Yong Ce
ITC Mangga Dua Lt. 5 Blok B No. 196
Tlp. 021 70145046, Hp. 08161998193

Kantin Mustika
Jl. Pademangan III Gang XI no. 11 A
Tlp. 021 6457507

Dharma Kitchen Vegetarian Resto & Café
Jl. Pluit Kencana Raya No. 106-110 Jakarta Utara
Telp. (021)6621658, (021)6694220

JAKARTA TIMUR
Kantin Loving Food
Perumahan Kota Wisata Cibubur
Ruko Canadian Broadway Blok B/23
Telp (021)23624839

Dumai

2009-10-29T11:32:00.004+07:00

Kantin Veg. Mudita

Jl. Kamboja No. 103, Samping vihara Mudita Maitreya

Tlp 0765 32260

Bogor

2009-10-29T11:32:00.002+07:00

KARUNIA BARU RESTAURANT VEGETARIAN

Jl. Raya Pajajaran No. 50, Bogor

Tlp.0251 338666 -7156106

Bengkalis

2009-10-29T11:31:00.001+07:00

RM. Vegetarian Favorit ( Tian Xiang )

Jl. Diponegoro- Bengkalis

Tlp 0766 21836

RM Nirwana Vegetarian

Jl. Patimura No. 043 – Bengakalis

Hp. 0812 6891580

Batam

2009-10-29T11:30:00.003+07:00

SHU CHE SIANG

-Komp. Bumi Indah No. 23, Nagoya - Batam

-Ruko Komp Penuin Centre Blok X no. 5 - Batam

Restoran Maha Vihara Duta Maitreya

Jl. Bukit Beruntung, Sei Panas - Batam

Telp 0778 462901-4

Restoran Sinar Vegetarian

Komp.Bumi Indah Blok V No. 62 Nagoya

Telp : (0778) 455243

Restoran Lucky Vegetarian

Komp. Windsor Phase II Blok A No 2(depan Marina Park) Batam

Juga menerima catering & pesanan makanan

Telp (0778) 450080 atau 081364228000

Pondok Vegetarian

Baloi Block II Jln. Mangga No. 10-A

No Telp : 0778 703 8838 / 0855 6555 554

Jam 10.00 am s/d 22.00 pm

Happy Vegetarian

Permata Regency Blok DD No.9

0855 650 0645

Restoran “妙香缘素食馆”

VIHARA METTA MAITREYA

Nagoya City Centre Blok A No.5 & 6

Telp . 0778 456 586

Rumah makan Vegetarian “ASENG”

Permata Baloi Blok F6 No.2

Telp : 0813 641 21318

Jualan Malam hari (Rabu tutup)

Rumah Makan Vegetarian "KASIH ALAM"

Komp.Bumi Indah Blok III No.25

Telp : 0778 7507456

Nagoya - Batam

Rumah Makan Vegetarian "CHAI HONG"

Komp.Bumi Indah Blok III No.19

Telp : 0778 456668

Nagoya - Batam

Rumah Makan Vegetarian masakan SELAT PANJANG

Komp.Bumi Indah Blok III No.21

Nagoya - Batam

Rumah Makan Vegetarian "SINAR VEGETARIAN"

Komp.Bumi Indah Blok III No.17

Nagoya - Batam

Rumah Makan Vegetarian masakan NASI PADANG

Komp.Bumi Indah Blok IV

Nagoya - Batam

INDONESIA VEGETARIAN

Ruko Kintamani Blok D No 2

Telp. 0852 7213 4596

Batam

Rumah Vegetarian Metta

Ruko Kintamani Blok B No.09

Batam

Rumah Vegetarian Sehat

Ruko Kintamani Blok C No.09

Telp 0778 5159049 - HP. 0856 6882 1933

Batam

Selain itu Restoran Non Vege yang menyediakan masakan Vegetarian :

Restoran Shangrilla ( BCS Mall)

Restoran Yellow river (BCS Mall - Steam Boat Vege )

Restoran Kingsway ( Batam Centre )

Restoran Fajar 888 (Kampung Utama)

Restoran 933 (Bengkong Laut)

Banjarmasin

2009-10-29T11:30:00.000+07:00

DEPOT VEGETARIAN METTA

Jl. Bawang Putih No. 112 Rt. 25 Gatot Subroto

Hp. 0813 48059095

Rumah makan umum yang menyediakan Menu Vegetarian :

Depot Kalimantan

Jl. Veteran No.19

Tlp 0511 258286

Shinta Internasional Restaurant

Jl. Lambung Mangkurat No. 10

Tlp 0511 3357900

Restaurant Happy Dumani

Jl. S. Parman No. 1 RT. 20

Tlp 0511 3354545

Depot Mutiara

Jl. Veteran No. 4

Tlp 0511 3253129

Depot Rudy H

Jl. A. Yani Km 3,5 No. 285

Tlp 0511 7526777

Bandung

2009-10-29T11:29:00.001+07:00

RESTAURAN CHONG CHIANG

Jl. Sudirman No. 245

Tlp. 022 -70693239

Restaurant Ahimsa

Jl. Kebon Jati No. 41, Komplek Luxor permai kav. 25

Tlp 022 4234739

Kantin Happy Budha

Jl. Kebon Sirih no. 21

Tlp. 022 4238908

Kantin Anang Chinese Food

Jl. Bukit Jarian No. 44 -A Paviliun Ciumbuleuit

Hp. 0816 73188989

Fung Oing Catering

Jl. Pungkur No. 10

Tlp. 022-5207834

Chang Shou

Jl. Cibadak No. 54 B

Tlp. 021 2420164

Padma Nabati

Jl. Ciateul No. 42 A

Tlp. 022 -5220036

Kampoeng Legok Resort

Jl. Kolonel Masturi

No. 99, Lembang, Bandung

Ph. 022– 278 5202 /

278 5204 / 278 5225

Fax. 022 278 5272

Jakarta

Office :

Jl. Kapuk Raya 23

Jakarta 11720

Ph. 021 Â– 544 5562 /

544 5563

Fax. 021 Â– 619 1438

Balikpapan

2009-10-29T11:28:00.002+07:00

DEPOT VEGETARIAN BAHAGIA

Jl. Pandan Sari Rt. 17 No. 38 ( Depan Bank Danamaon Pandan Sari )

Tlp 0542 737173

Depan Vegetarian Surya Maitri

Jl. MT. Haryono No. 115

Tlp 0542 875932

Bali

2009-10-29T11:26:00.002+07:00

“ GATEWAY OF INDIA “ AUTHENTIC INDIAN FOOD
- Jl. Pantai Kuta No. 11 - Kuta, Tlp 0361 754463
- Jl. Dyanapura No. 10 – Seminyak, Tlp 0361 732940
- Jl. Danau Tamblingan No.. 103- Sanur, Tlp 0361 281579

“ INDIA DELITES “ AUTHENTIC INDIAN CUISINE
JL Raya Pengosekan – Ubud
Tlp 0361 7444222

CHAN KEN SIANG
Jl. Malboro ( Teuku Umar Barat ) NO. 168
Denpasar
Tlp 0361 7426813

HARMONY VEGETARIAN
Jl. Sunset Road No. 8 D- Kuta
Tlp 0361 759200

WARUNG 17 I SAN VEGETARIAN
Jl. Imam Bonjol Komplek Pertokoan Tegal Sari No. 17- Denpasar

HAPPY VEGETARIAN
Jl. Gatot subroto 88 X- Tabanan
Tlp 0361 7451200

SAI BOGA VEGETARIAN HEALTHY FOOD
JL. Tukad Yeh Ho No. 121 Blok 25/3 Bukit Sanggulan Indah – Tabanan
Tlp 0361 830569

ANANDA VEGETARIAN
Jl. Diponegoro no. 98 pertokoaan Kertha wijaya A- 10 , Denpasar
Tlp 0361 224935

TJAHAYA MAITRI
Jl.Pulau Misol No. 9 ( Simpang Enam )- Denpasar
Tlp 0361 249382

MERIAH VEGETARIAN
Jl. Pulau Moyo No 98 - Denpasar
Tlp 0361 7443058

VEGETARIAN MAITRI
Jl. Angsoka Cargo II/ 5 – Gatot Subroto, Denpasar
Tlp 0361 7454642

J & G VEGETARIAN HOTPOT & JUICE HOUSE
Jl. Raya Puputan No. 80 X – Renon, Denpasar
Tlp 0361 7443058

J & G WARUNG KELUARGA
Jl. Brigjen Katamso No. 4 ( depan kantor Samsat)- Tabanan
Tlp 0361 810147

RUMAH MAKAN ” UNIVERSAL VEGETARIAN ”
Jl. Raya Denpasaar No. 77 C Beringkit Mengwitani –Badung, Tabanan
Tlp 0361 829765

KANTIN ” KITA KITA ”
Jl. P. Ambon No. 24 – Denpasar
Tlp 0361 2622509

ALAMI VEGETARIAN
Jl. Bedahulu No. 43 – Denpasar
Tlp 0361 436382

HAPPY VEGETARIAN
Jl. Ahmad Yani No. 47- Singaraja
Tlp 0362 32295

ALAY VEGETARIAN
Jl. Ngurah Rai No. 50
– Areal Barat gardy’s Grosir - Singaraja
Hp. 0817358891

KEDAI MIE
Jl. Putan kawe No. 55 B- Denpasar
Tlp 0361 7872298 -7871188

Aromas Cafe
Jl. Legian Kelod- Kuta
Tlp 0361 761113

Citra Buddha ( Buddha Ha Ha )
Jl. Gajah mada no. 115 Singaraja
Tlp 0362 25725

Depot Kasih Vegetarian
Jl. Sidakarya No. 139-Denpasar
Hp 0813 37147436

Depot Vegetarian Abadi
Jl. Raya Sesetan No. 324 A – Denpasar
Tlp 0361 728195

Depot vegetarian Bodhiveg
Jl Cok Agung Tresna No. 108 – Renon Denpasar
Tlp 0361 232438

Gauranga Prasadam
Jl Tukat Yeh Penet No. 25- Renon –Denpasar
Tlp 0361 226423

Happy Budha Vegetarian
Jl. Nakula No. 18 B- Denpasar
Tlp 0361 7472546

Happy Vegetarian
Jl. Raya Kuta No. 143Tlp 0361 761600

Hare Krisna Vegetarian
Jl. Ngurah Rai , Padang Galak- Denpasar
Tlp 0361 270034

Karuna Vitala Vegetarian
Jl. Raya sukawati ( depan U. D Ganal ) – Gianyar
Tlp 0361 296748

Kasih Mudita Maitreya
Jl. Arjuna No.8 A- Negara
Tlp 0365 40759

Kios Vegetarian
Jl. Sudirman (Food Court Tiara Dewata Lt. Dasar )- Denpasar

Metta Vegetarian
Jl. RAYA sesetan No. 424- Denpasar
Tlp 0361 7875988

Rahayu Vegetarian
Jl. Wahidin no. 27 – Denpasar
Tlp 0361 422075

Raja Laksmi Vegetarian
Jl. Ratna No. 99 X- Denpasar
Tlp 0361 7445793

Saima Vegetarian
Jl. Raya kuta , Pasar Oleh- Oleh Bali- Tuban, Kuta
Tlp 0361 768061

Sri Radhen Vegetarian
Jl. Serma Made pil No. 32- Denpasar
Tlp 0361 222350

Vegetarian Healthy Food
Jl. Jembawan No. 5 –Ubud
Tlp. 0361 7426189

Veggie Corner
Jl. Imam Bonjol utara No. 133 Denpasar
Tlp 0361 489183

Veggie House
Jl. Sudirman- Pertokoan Sudirman Agung Blok B/ 12 –A
( Samping SMA 2 )- Denpasar
Tlp 0361 241035

Warung Mba Tik
JL. Tukad Pakerisan No. 99 C
Tlp. 0815 58868881

Zula Vegetarian paradise
Jl. Abimanyu ( Dyana Pura )No. 5 Seminyak- Denpasar
Tlp 0361 732723

Am A Vegan (Vegetarian Hot Spot)
Jln Cokroaminoto No.270 Ubung-Denpasar
(1 Km ke Utara Terminal Ubung)
Telp 0361-414635

Jadi Vegetarian Tak Perlu Kurang Gizi

2009-10-27T13:43:00.000+07:00

"Vegetarian adalah cara menuju anak cerdas," tegas Ratu Ayu Dewi Sartika, Ketua Jurusan Pasca Sarjana, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia dalam seminar "Manfaat Vegetarian Bagi Kecerdasan" yang digagas Indonesian Vegetarian Society di Jakarta, baru-baru ini.

Lebih jauh dia menjelaskan, sebagian besar masyarakat cenderung menganggap pola hidup vegetarian pada anak penyebab kekurangan gizi atau gizi buruk. Padahal, kata dia, hal itu tergantung dari asupan makanan yang diberikan dan kecerdasan sang ibu dalam memilih lauk sekalipun menerapkan pola vegetarian.

"Pola hidup vegetarian tidak akan membuat anak kekurangan gizi. Jadi, orang tua tak perlu khawatir. Asalkan, harus dilihat jenis makanannya. Salah satunya pemilihan makanan, semisal nabati yang mengandung asam lemak esensia sebagai asupan makanan," tegasnya.

Beberapa jenis asam lemak esensial seperti asam lemak omega 3, asam lemak omega 6 dan asam lemak omega 9 terkait langsung dengan pembentukan jaringan otak. Ketika bayi, kebutuhan tiga komponen terdapat dalam air susu ibu. Sementara saat berusia 6 bulan hingga 2 tahun, bayi mendapat tambahan ketiga asam omega dari makanan-makanan yang sehat seperti sayur mayur, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Maka dari itu, kata dia, pola hidup vegetarian yang tidak mengkonsumsi daging terjamin kebutuhan asam lemak omega dengan mengkonsumsi sayur mayur, biji-bijian, dan kacang-kacangan. "Terkadang, masyarakat kita masih terbatas pengetahuannya terkait sayur-mayur. Tidak mungkinlah, mereka harus makan yang itu-itu saja," imbuhnya.

Sebagai contoh, untuk memenuhi kebutuhan asam omega 3. Anak bisa diberikan konsumsi seperti biji-bijian macam wijen, kedelai dan jagung atau memanfaatkan hasil olahannya semisal minyak wijen, minyak jagung dan minyak kedelai. Sementara khusus sayur mayur bisa diberikan sayuran yang berwarna hijau.

Untuk kebutuhan asam lemak omega 6, anak bisa diberikan asupan makanan berupa kacang-kacangan, jagung, wijen dan biji matahari atau bisa juga memanfaatkan olehannya seperti minyak wijen, minyak jagung, kacang tanah dan minyak bunga matahari.

Menurut Ratu, Asam lemak omega 6 memiliki posisi strategis, sebab merupakan bahan pembentuk AA (Arachidonic acid) dan DHA (Docosahexaenoic) yang nantinya akan mempengaruhi pembentukan jaringan otak.

"Asupan omega 6 untuk bayi hanya 20 mg saja dalam sehari, bisa diberikan oleh ibu melalui asi, sedangkan ketika menjejaki usia 6 bulan dan 2 tahun melalui makanan nabati tadi," paparnya.

Untuk memenuhi kebutuhan akan asam lemak omega 9, orang tua bisa juga memberikan asupan makanan berupa minyak zaitun dan kacang-kacangan lain, semisal, kacang polong, kacang hijau dan kacang tanah.

"Pernah ada kerabat saya yang menyarankan untuk mengkonsumsi kuaci, karena menurut dia kayak akan asam lemak esensia. Masalahnya, anak kecil tidak biasa dengan makan kuaci karena lebih terbiasa dengan makan pop corn atau makanan ringan yang minim gizi," paparnya.

Zat lainnya yang diperlukan guna menunjang pembentukan kecerdasan pada anak vegetarian adalah zat besi dan zinc (seng) yang juga terdapat pada sayur-mayur. Khusus Zinc, jelasnya, merupakan zat yang kini diteliti para ilmuwan karena diyakini mampu mendukung pembentukan sel otak.

"Kadang informasi yang diperoleh ibu cenderung terbatas. Jadi, ibu harus lebih rajin untuk mencari informasi.Yang perlu diperhatikan, pemilihan sayur, cara pengolahan agar sayur-mayur bebas pestisida dan zat-zat yang terkandung tidak berubah," tegasnya.

Informasi Mendalam

Penerapan pola hidup vegetarian oleh orang tua sebaiknya dilakukan secara mendalam. Ada baiknya, orang tua memberikan informasi yang diperlukan secara perlahan guna memantapkan si anak untuk mengikuti pola makan tanpa daging.

Menurut Ratu, pengetahuan akan informasi terkait pola vegetarian harus diperkuat guna mengatasi godaan pada anak untuk mengabaikan keyakinan guna menghindari makan daging. Peran orang tualah yang menjembatani antara keyakinan anak dengan pola hidup vegetarian.

"Berilah pengertian secara perlahan namun intens terhadap anak terkait vegetarian. Mulailah dari memberikan informasi dan lalu praktekan pemberian sayur mayur dalam menu keseharian. Dari situ, anak akan tahu dengan sendirinya apa yang diterapkan sang ibu padanya," tuturnya.

Disamping itu, anak dengan sendirinya akan menyadari apa yang harus dia hindari. Sebab, kata ratu, menjadi vegetarian pada usia dini bukanlah tanpa hambatan. Justru pada usia demikian, anak harus menghadapi lingkungan yang mungkin berbeda dari apa yang dia tahu.

Bagi vegetarian, kacang kedelai merupakan sumber protein utama yang banyak digunakan. Tercatat, kandungan protein kedelai mencapai 11 kali lebih banyak daripada susu, 2 kali dari daging dan ikan, 1,5 kali lebih banyak dari keju dan yang terpenting adalah kandungan lesitin (zat penguat daya ingat pada otak).

Meski begitu, kata Ratu, potensi kedelai terlalu awam bagi masyarakat. Sebagian besar masyarakat cenderung masih percaya susu sapi sebagai sumber utama protein anak. Padahal anak yang mengkonsumsi susu kedelai akan memperoleh banyak manfaat. Susu kedelai merupakan sumber vitamin (B1, B2, B6, provitamin A dan E), sumber mineral (Kalsium, magnesium, selenium, fosfor), sumber karbohidrat dan sumber asam lemak esensial.

"Namun hati-hati dengan susu kedelai palsu yang kerap beredar di masyarakat. Rata-rata banyak menggunakan pemutih yang berbahaya bagi tubuh," tegasnya.

Tak hanya susu, kacang kedelai pada tempe juga menghadirkan kekayaan protein yang luar biasa. "Jika kita mengkonsumsi tempe setiap hari, hal itu dapat memenuhi 62% kebutuhan protein yang diperlukan tubuh, 35% riboflavin, 34% magnesium, 108% mangan dan 425 tembaga," paparnya.

Lebih jauh dia menjelaskan, mengkonsumsi tempe akan memenuhi kebutuhan asam lemak esensial 24 kali lipat. Nilai serat, vitamin, efisien protein dan nilai asam lemak bebasnya jauh lebih baik. Selain itu, tempe juga mengandung zat besi yang cukup tinggi sekitar 4mg/100 gram tempe.

Fakta Penelitian

Sejumlah pertanyaan terkait pola hidup vegetarian memang selalu mengemuka dipikiran masyarakat. Pertanyaan yang paling sering muncul adalah kebenaran terkait pola hidup vegetarian dengan pembentukan kecerdasan pada anak. Sebabnya, beberapa penelitian dilakukan guna menghadirkan jawaban yang memuaskan bagi para orang tua yang dirinya vegetarian tapi tak ingin sang anak kekurangan gizi lantaran mengikuti kedua orang tuanya yang tidak makan daging.

Salah satu penelitian yang menggambarkan status gizi balita vegetarian dan non vegetarian terjadi pada tahun 2008 lalu. Dalam tesis karya Dr. Susianto MKM yang berjudul " Analisis Faktor-faktor yang berhubungan dengan Status Gizi Pada Balita Vegetarian dan non-Vegetarian di Jakarta tahun 2008" disebutkan tidak ada bayi vegetarian yang menderita gizi kurang apalagi gizi buruk sebaliknya pada bayi vegetarian terdapat kelebihan berat badan.

Kesimpulan tersebut tergambar dari hasil penelitian yang mencatat Prevalensi obesitas bayi vegetarian sebesar 5.3% dan bali non vegetarian 12.3%, 13.3 % bayi vegetarian dan 8.2% non vegetarian yang gemuk, 56 % balita vegetarian dan 57.5% non vegetarian yang berstatus gizi normal, namun terdapat 25.3% bali vegetarian dan 21.9% non vegetarian yang beresiko kegemukan.

Penelitian mengambil sampel 148 balita dengan rincian 75 vegetarian dan 73 non vegetarian yang terpilih secara purpose sampling.

7 Alasan Jadi Vegetarian

2009-10-27T10:41:00.001+07:00

Ada banyak alasan seseorang memilih menjadi vegetarian. Salah satunya mungkin sama atau malah menginspirasi Anda.

1. For Animal’s Sake
Anda penyayang binatang? Ini bisa jadi salah satu alasan menjadi vegetarian. Banyak orang memutuskan menjadi vegan karena tak tega melihat binatang disembelih untuk dimakan. Inilah alasan etika yang banyak digembar-gemborkan orang-orang Barat.

2. Hidup Lebih Berwarna
Sayur dan buah memiliki banyak warna. Semakin berwarna semakin sehat makanan Anda. Misalnya, sayur dan buah berwarna oranye dan hijau, kaya akan beta karoten. Manfaatnya, tak hanya ampuh menangkal radikal bebas, tapi juga menjauhkan tubuh dari sel kanker. Sementara, sayur dan buah berwarna kemerahan, kebiruan dan keunguan seperti plums, ceri, paprika, blueberry, dan kedelai hitam, mengandung antisianin. Manfaatnya, mencegah proses oksidasi yang terjadi secara dini dan menimbulkan penyakit degeneratif.

3. Sehat Lebih Lama
Dengan menjadi vegetarian, kita terhindar dari semua lemak hewani. Kita tahu, lemak hewani merupakan sumber kolesterol yang jadi salah satu pemicu penyakit jantung dan kanker. Selain itu, tubuh juga akan mendapat banyak serat dari sayuran dan buah. Bahan makanan ini sumber antioksidan yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Oh ya, meski hanya mengonsumsi sayuran, buah dan kacang-kacangan, tak perlu takut terkena osteoporosis. Asupan kalsium bisa dicukupi dari kacang-kacangan, tempe, tahu, susu kedelai dan sayuran berwarna gelap seperti bayam dan brokoli.

4. Berat Badan Stabil
Karena asupan lemak dari hewani berkurang, Anda tak perlu lagi takut kegemukan. Namun, jangan takut kelaparan juga. Makanan sehat seperti sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan cukup kok memenuhi semua kebutuhan tubuh. Bahkan bisa membantu Anda mendapatkan berat tubuh ideal. Dengan rajin makan sayur dan buah, otomatis tubuh kita mengonsumsi banyak serat. Dijamin, pencernaan akan lancar dan racun-racun di tubuh pun bisa keluar setiap hari.

5. Hemat
Kita tahu produk daging dan olahannya termasuk bahan makanan yang harganya mahal. Mengurangi konsumsi daging dan menggantinya dengan sayuran dan kacang-kacangan, artinya Anda telah menghemat pengeluaran belanja harian atau jatah uang makan siang. Coba bandingkan ketika Anda makan di warung makan dengan mengunakan daging sebagai lauk dan menggunakan tahu atau tempe sebagai lauk. Pengeluaran Anda pasti jauh beda.

6. Cegah Global Warming
Jangan kaget dulu, apalagi tertawa! Fakta yang diungkap FAO tahun 2006 menjelaskan bahwa daging merupakan komoditi penghasil emisi karbondioksida paling tinggi (20%). Ini bahkan melampaui jumlah emisi gabungan dari semua kendaraan di dunia. Kok bisa? Ternyata industri ternak telah menghasilkan 9% racun karbondioksida, 65% nitrooksida, dan 37% gas metana. Selain itu, industri ternak juga memerlukan banyak energi untuk mengubah ternak menjadi daging siap konsumsi. Untuk memproduksi 1 kg daging saja misalnya, dihasilkan emisi karbondioksida 36,4 kilo. Wah!

7. Save Energy
Saat ini krisis energi dan pangan merebak ke seantero muka bumi. Ingin hemat energi? Salah satunya dengan menjadi vegetarian atau setidaknya kurangi sumber makanan hewani. Seperti dijelaskan di atas, bahan makanan hewani membutuhkan lebih banyak konsumsi energi dalam produksi dan suplainya dibanding makanan nabati. Menurut U.S. Geological Survey, untuk membuat satu tangkup hamburger, misalnya membutuhkan setidaknya 1.300 galon air. Jadi, tidak heran jika produk pangan hewani dan junk food memerlukan lebih banyak energi dibanding dengan mengolah sayuran, buah dan beras.

Sendawa Sapi Menyumbang Laju Pemanasan Global yang Semakin Cepat

2009-10-27T10:40:00.001+07:00

Emisi gas rumah kaca yang dikeluarkan oleh sendawa sapi naik lebih cepat daripada emisi-dari-manusia, demikian ungkap penelitian terbaru. Berbagai macam studi telah menganalisa pengaruh karbon dioksida yang diproduksi oleh manusia terhadap perubahan iklim.

Tetapi penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa sapi juga penghasil gas metana sama buruknya dengan manusia. Metana adalah satu gas rumah kaca yang bertahan di atmosfer lebih lama dan karena itu memiliki potensi pemanasan global yang lebih tinggi. Dr. Andy Thorpe, ahli ekonomi dari Universitas Portsmouth, menemukan sekawanan 200 ekor sapi dapat menghasilkan emisi gas metana tahunan rata-rata setara emisi dari mengendarai mobil keluarga sejauh lebih dari 100.000 mil (180.000 km) dengan menggunakan empat galon (21.400 liter) bahan bakar minyak.

Ia menambahkan sementara emisi karbon dioksida telah naik 31% selama 250 tahun terakhir, metana sendiri telah meningkat 149% pada periode yang sama. Metana di atmosfer diyakini bertanggung jawab atas seperlima pemanasan global yang dialami sejak tahun 1750. Penghasil utama ini adalah hewan ternak yang mengeluarkan metana dalam jumlah besar saat mereka mencerna makanan mereka, lalu bersendawa.

Dr Thorpe mengatakan tiga perempat emisi metana hewan berasal dari negara berkembang karena meningkatnya kemakmuran di negara-negara itu dan “adanya permintaan hamburger” yang mendorong negara-negara berkembang untuk terus menghasilkan daging. Ia menambahkan, “Dengan kondisi seperti itu, emisi metana di negara-negara berkembang kemungkinan akan meningkat.”

Penelitian itu, yang dirilis di jurnal Perubahan Iklim, kemungkinan akan menghidupkan kembali debat mengenai apakah memakan lebih sedikit daging dapat membantu mengatasi perubahan iklim – seperti yang direkomendasikan baru-baru ini oleh PBB. Penelitian ini juga menjadi bahan masukan bagi rencana pemerintah Inggris untuk mengurangi emisi gas rumah kaca sebesar 80% pada tahun 2050, termasuk di sini sektor peternakan.

Solusi Pemanasan Global menurut Tokoh Iklim PBB, Rajendra Pachauri

2009-10-27T10:38:00.001+07:00

London : Jadilah Seorang Vegetarian dan Seorang yang Ramah Lingkungan, pesan Rajendra Pachauri, di channel ABC secara langsung.

Disebutkan juga, bahwa Pachauri, kepala ahli iklim PBB yang sedang berada di dalam kota untuk menghadiri rapat IPCC mengenai pengurangan emisi gas-gas rumah kaca.

Dia kemudian berbicara kepada koresponden siaran langsung ABC bahwa menurut data Organisasi Makanan dan Pertanian Dunia (FAO), 18% emisi-emisi gas rumah kaca dunia adalah berasal dari produksi daging yang melebihi emisi oleh sektor sarana transportasi, yang dengan demikian memaksanya untuk menyoroti anjuran untuk mengadopsi kebiasaan diet baru demi megurangi bahaya bagi planet kita.

Ahli iklim PBB. lebih lanjut, mengatakan bahwa dia menganjurkan semua Negara mengurangi produksi daging tetapi dengan pasti menekankan bahwa hal ini haruslah bersifat wajib.

Dia menyarankan bahwa dengan harga yang lebih tinggi untuk produk-produk daging, kita dapat mengakhiri produksinya dan menyelamatkan bumi kita.

Global Warming & Vegetarian

2009-10-27T10:37:00.001+07:00

Sebagaimana yang telah disampaikan sebelumnya, pada November 2006 PBB telah merilis laporan mengejutkan yang berhasil membuka mata dunia bahwa ternyata 18% dari emisi gas rumah kaca datang dari aktifitas pemeliharaan ayam, sapi, babi, dan hewan-hewan ternak lainnya. Di sisi lain, mobil, sepeda motor, truk-truk besar, pesawat terbang, dan semua sarana transportasi lainnya yang bisa Anda sebutkan hanya menyumbang 13% emisi gas rumah kaca. Bayangkanlah kenyataan ini: Ternyata penghasil utama emisi gas berbahaya yang mengancam kehidupan planet kita saat ini bukanlah mobil, sepeda motor, ataupun truk dan bis dengan polusinya yang menjengkelkan Anda. Tetapi emisi berbahaya itu datang dari sesuatu yang nampak sederhana, tidak berdaya, dan nampak lezat di meja makan Anda. Yaitu daging!

Mungkin bagi Anda hal ini sangat berlebihan. Tetapi ketahuilah bahwa laporan ini bukan dirilis oleh sekelompok ilmuwan paranoid yang tidak kompeten, ataupun peneliti dari tingkat universitas lokal. Laporan ini dirilis langsung oleh PBB melalui FAO (Food and Agriculture Organization— Organisasi Pangan dan Pertanian). Tentu agak sulit membayangkan bagaimana mungkin seekor anak ayam yang terlahir dari telurnya yang begitu rapuh, yang terlihat begitu kecil dibandingkan luasnya planet ini, bisa memberikan pengaruh yang begitu besar pada perubahan iklim. Jawabannya adalah pada jumlah mereka mereka yang luar biasa banyak. Amerika Serikat saja menjagal tidak kurang dari 10 miliar hewan darat setiap tahunnya (tidak termasuk ikan dan hewan laut lainnya). Bayangkan berapa banyak jumlahnya bila digabungkan dengan seluruh dunia. Untuk membantu Anda membayangkan bagaimana sektor peternakan bisa menghasilkan emisi yang begitu besar, simaklah beberapa poin berikut ini:

1Pemeliharaan hewan ternak memerlukan energi listrik untuk lampu-lampu dan peralatan pendukung peternakan, mulai dari penghangat ruangan, mesin pemotong, dll. Salah satu inefisiensi listrik terbesar adalah dari mesin-mesin pendingin untuk penyimpanan daging. Baik yang ada di peternakan maupun yang ada di titik-titik perhentian (distributor, pengecer, rumah makan, pasar, dll) sebelum daging tersebut tiba di rumah/ piring makan Anda. Anda tentu tahu bahwa mesin-mesin pendingin adalah peralatan elektronik yang sangat boros listrik/energi.

2Transportasi yang digunakan, baik untuk mengangkut ternak, makanan ternak, sampai dengan elemen pendukung peternakan lainnya (obat-obatan dll) menghasilkan emisi karbon yang signifikan.

3Peternakan menyedot begitu banyak sumber daya pendukung lainnya, mulai dari pakan ternakhingga obat-obatan dan hormon untuk mempercepat pertumbuhan. Mungkin sepintas terlihat seperti pendukung pertumbuhan ekonomi. Tapi dapatkah Anda membayangkan berapa banyak lagi emisi yang dihasilkan tiap industri pendukung tersebut? Perekonomian yang maju tidak ada lagi artinya kalau planet kita hancur! Masih banyak sektor-sektor industri ramah lingkungan yang bisa dikembangkan di dunia ini. Jadi mengapa harus mengembangkan sektor yang membahayakan kehidupan kita semua?

4Peternakan membutuhkan lahan yang tidak sedikit. Demi pembukaan lahan peternakan, begitu banyak hutan hujan yang dikorbankan. Hal ini masih diperparah lagi dengan banyaknya hutan yang juga dirusak untuk menanam pakan ternak tersebut (gandum, rumput, dll). Padahal akan jauh lebih efisien bila tanaman tersebut diberikan langsung kepada manusia. Peternakan sapi saja telah menyedot makanan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan kalori 8,7 miliar orang! Lebih dari jumlah populasi manusia di dunia. KELAPARAN DUNIA TIDAK AKAN TERJADI JIKA SEMUA ORANG BERVEGETARIAN.

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa seorang vegetarian menyelamatkan hingga setengah hektar pepohonan setiap tahunnya! Hutan hujan tropis mengalami penggundulan besar-besaran untuk menyediakan lahan peternakan. Lima puluh lima kaki persegi hutan tropis dihancurkan hanya untuk menghasilkan satu ons burger! Perusakan hutan sama dengan memperparah efek pemanasan global karena CO yang tersimpan dalam tanaman akan terlepaskan ke atmosfer bersamaan dengan matinya tanaman tersebut.

5Hewan-hewan ternak seperti sapi adalah polutan metana yang signifikan. Sapi secara alamiah akan melepaskan metana dari dalam perutnya selama proses mencerna makanan (kita mengenalinya sebagai bersendawa—glegekan kata orang jawa). Metana adalah gas dengan emisi rumah kaca yang 3 kali lebih buruk dari CO . Dan miliaran hewan-hewan ternak di seluruh dunia setiap harinya melakukan proses ini yang pada akhirnya menjadi polutan gas rumah kaca yang signifikan. Tidak kurang dari 100 milliar ton metana dihasilkan sektor peternakan setiap tahunnya!

6Limbah berupa kotoran ternak mengandung senyawa NO (Nitrogen Oksida) yang notabene 300 kali lebih berbahaya dibandingkan CO . Pertanyaannya adalah: Memangnya seberapa banyak kotoran ternak yang ada? Di Amerika Serikat saja, hewan ternak menghasilkan tidak kurang dari 39,5 ton kotoran per detik! Bayangkan berapa banyak jumlah tersebut di seluruh dunia! Jumlah yang luar biasa besar itu membuat sebagian besar kotoran tidak dapat di proses lebih lanjut menjadi pupuk atau hal-hal berguna lainnya, akhirnya yang dilakukan oleh pelaku industri peternakan modern adalah membuangnya ke sungai atau ke tempat-tempat lain yang akhirnya meracuni tanah dan sumber-sumber air. Kontribusi gas NO dari sektor peternakan sangatlah signifikan!

Lakukanlah sesuatu! JADILAH VEGETARIAN! Inilah hal yang TERBAIK yang bisa Anda lakukan bila Anda ingin menyumbangkan sesuatu bagi usaha dunia mengerem pemanasan global, disamping dari segala penghematan listrik dan energi yang Anda lakukan. Penelitian Universitas Chicago telah menunjukkan bahwa seorang vegetarian dapat mengurangi emisi karbon hingga 1,5 ton setiap tahunnya! Jumlah ini bahkan lebih banyak dari mengganti mobil Anda dengan Toyota Prius yang hanya menghemat 1 ton emisi karbon setiap tahunnya. Beberapa media massa luar negeri bahkan menyebut “Vegetarian is the new Prius!” Berubah menjadi vegetarian tidak membutuhkan biaya apa-apa, bahkan menghemat anggaran belanja Anda. Bandingkan dengan membeli mobil ramah lingkungan yang harganya sangat mahal dan hanya bisa dijangkau oleh orang-orang berduit. Janganlah berpikir bahwa Anda sendirian tidak akan dapat membuat perbedaan karena masih banyak orang di luar sana yang masih melakukannya. Jadilah contoh bagi mereka. Informasi dan contoh nyata dari satu orang dapat menginspirasi ratusan bahkan ribuan orang lainnya. Ini bukanlah candaan ataupun pujian yang dibuat-buat: Tetapi Andalah calon-calon penyelamat dunia ini dengan pilihan dan tindakan Anda yang akan menginspirasi orang-orang lainnya. Seribu orang yang beralih ke pola makan vegetarian sama dengan pengurangan 1.500 ton emisi karbon per tahun. Bila 10% saja dari penduduk Indonesia bervegetarian, kita telah mengurangi sedikitnya 30 juta ton emisi karbon per tahun! Suatu angka penghematan yang sangat fantastis!

Alasan bervegetarian saat ini bukan lagi hanya karena Anda sok baik/ peduli pada nasib hewan. Bukan hanya karena Anda sok suci/spiritual. Bukan juga hanya karena Anda peduli pada kesehatan Anda, tetapi lebih dari itu: Anda ingin hidup lebih lama di planet ini dan Anda ingin mewariskan masa depan yang layak bagi Anak cucu Anda kelak! Entah apa yang akan dipikirkan oleh anak cucu kita ketika mereka tahu bahwa masa suram yang mereka jalani di masa depan adalah buah dari ketidakpedulian orang tua mereka. Berubahlah! apalah artinya mengganti sepotong empal dengan sepotong tahu, bila hal ini berhubungan langsung dengan keselamatan Anda, dan juga masa depan anak cucu Anda. Sesederhana itu untuk menyelamatkan dunia: Lepaskanlah daging dari piring makan Anda!

Mulai sekarang, ketika Anda merasa cuaca sangat panas, atau ketika Anda melihat berita bencana alam yang mengerikan di TV atau di koran pagi ini, renungkanlah kembali apa yang baru saja Anda makan tadi malam. Sumber:

http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html

http://www.nytimes.com/2007/08/29/business/media/29adco.html?st=cse&sq=Livestock+global+warming&scp=20

http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/taking-global-warming-per_b_74497.html

http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/vegetarian-is-the-new-pri_b_39014.html

http://www.greenpeace.org/usa/getinvolved/green-guide/green-lifestyle/go-

Global Warming: Adakah Solusinya?

2009-10-27T10:29:00.001+07:00

Setelah rentetan fakta-fakta menyeramkan yang telah dibahas sebelumnya, kini kita sampai pada pertanyaan yang terpenting: Adakah solusi dari semua permasalahan ini? KABAR BAIK UNTUK KITA SEMUA: ADA SOLUSI UNTUK MENGHENTIKAN GLOBAL WARMING, dan saat ini KITA MASIH PUNYA KESEMPATAN UNTUK MELAKUKANNYA. Yang kita butuhkan hanyalah KEMAUAN YANG KUAT UNTUK BERUBAH!

Pada dasarnya, yang harus kita lakukan adalah mengurangi semaksimal mungkin segala aktifitas yang menghasilkan emisi gas rumah kaca. Ada lima hal utama yang dapat Anda lakukan untuk menyelamatkan planet bumi:

(1) Berhenti atau kurangilah makan daging!

         Dalam laporannya yang berjudul Livestock’s Long Shadow: Enviromental Issues and Options (dirilis November 2006), PBB mencatat bahwa 18% dari pemanasan global yang terjadi saat ini disumbangkan oleh industri peternakan, yang mana lebih besar daripada efek pemanasan global yang dihasilkan oleh seluruh alat transportasi dunia digabungkan! PBB juga menambahkan bahwa emisi yang dihitung hanya berdasarkan emisi CO yang dihasilkan, padahal selain sebagai kontributor CO yang hebat, industri peternakan juga merupakan salah satu sumber utama pencemaran tanah dan sumber-sumber air bersih. Sebuah laporan dari Earth Institute menegaskan bahwa diet berbasis tanaman hanya membutuhkan 5% energi yang dibutuhkan oleh diet berbasis daging. Penelitian yang dilakukan Profesor Gidon Eshel dan Pamela Martin dari Universitas Chicago juga memberikan kesimpulan yang sama: mengganti pola makan daging dengan pola makan vegetarian 50% lebih efektif untuk mencegah pemanasan global daripada mengganti sebuah mobil SUV dengan mobil hibrida. Seorang vegetarian dengan standar diet orang Amerika akan menghemat 1,5 ton emisi rumah kaca setiap tahunnya! Seorang vegetarian yang mengendarai SUV Hummer masih lebih bersahabat dengan lingkungan daripada seorang pemakan daging yang mengendarai sepeda!



(2) Batasilah emisi karbon dioksida!

         Bila memungkinkan, carilah sumber-sumber energi alternatif yang tidak menghasilkan emisi CO seperti tenaga matahari, air, angin, nuklir, dan lain-lain. Bila terpaksa harus menggunakan bahan bakar fosil (yang mana akan menghasilkan emisi CO ), gunakanlah dengan bijak dan efisien. Hal ini termasuk menghemat listrik dan energi,apalagi Indonesia termasuk negara yang banyak menggunakan bahan bakar fosil (minyak, batubara) untuk pembangkit listriknya. Matikanlah peralatan listrik ketika tidak digunakan, gunakan lampu hemat energi, dan gunakanlah panel surya sebagai energi alternatif.

(3) Tanamlah lebih banyak pohon!

         Tanaman hijau menyerap CO dari atmosfer dan menyimpannya dalam jaringannya. Tetapi setelah mati mereka akan melepaskan kembali CO ke udara. Lingkungan dengan banyak tanaman akan mengikat CO dengan baik, dan harus dipertahankan oleh generasi mendatang. Jika tidak, maka karbon yang sudah tersimpan dalam tanaman akan kembali terlepas ke atmosfer sebagai CO . Peneliti dari Louisiana Tech University menemukan bahwa setiap acre pepohonan hijau dapat menangkap karbon yang cukup untuk mengimbangi emisi yang dihasilkan dari mengendarai sebuah mobil selama setahun. Sebuah studi yang dilakukan oleh layanan perhutanan di Amerika Serikat juga menunjukkan bahwa penanaman 95.000 pohon yang dilakukan di dua kota kecil di Chicago memberikan udara yang lebih bersih dan menghemat biaya yang berhubungan dengan pemanasan dan pendinginan udara sebesar lebih dari US$ 38 juta dalam 30 tahun ke depan.

(4) Daur ulang (Recycle) dan gunakan ulang (Reuse)

        Kalkulasi yang dilakukan di California menunjukkan bahwa apabila proses daur ulang dapat diterapkan hingga di level negara bagian California, maka energi yang dihemat cukup untuk memberikan suplai energi bagi 1,4 juta rumah, mengurangi 7.047 ton polusi air, menyelamatkan 14 juta pohon, dan mengurangi emisi gas rumah kaca hingga setara dengan 3,8 juta mobil!

(5) Gunakan alat transportasi alternatif untuk mengurangi emisi karbon

        Penelitian yang dilakukan Universitas Chicago menunjukkan bahwa beralih dari mobil konvensional ke mobil hibrida seperti Toyota Prius dapat menghemat 1 ton emisi per tahun. Mengonsumsi makanan produk lokal akan mengurangi emisi dalam jumlah yang cukup signifikan. Penelitian yang dilakukan oleh Iowa State University pada tahun 2003 menemukan bahwa makanan non-lokal rata-rata menempuh 1.494 mil sebelum dikonsumsi, bandingkan dengan makanan lokal yang hanya menempuh 56 mil. ayangkan betapa banyak emisi emisi karbon yang dihemat dengan perbedaan 1.438 mil tersebut. Gunakan sepeda sebanyak yang Anda bisa sebagai metode transportasi. Selain menghemat banyak energi, bersepeda juga merupakan olah raga yang menyehatkan. “Saya berusaha untuk menggunakan sepeda untuk pergi ke tempat kerja sesering yang saya bisa untuk menghemat energi.” — Margot Wallstrom, Wakil Presiden dari Komisi UniEropa.

Berubahlah!

        Satu hal lain yang sangat penting disamping lima hal yang dapat Anda lakukan di atas adalah keinginan dan motivasi Anda sendiri untuk berubah. Saran-saran di atas tidak akan berarti jika hanya menjadi bahan bacaan tanpa tindakan yang nyata. Kita harus benar-benar mulai mempraktekkannya dalam kehidupan sehari-hari. Anda tidak perlu mengambil langkah ekstrim untuk langsung berubah hanya dalam semalam bila hal ersebut terlalu berat bagi Anda. Lakukanlah secara bertahap tetapi konsisten dengan komitmen Anda Jadilah contoh nyata bagi lingkungan dan orang-orang di sekitar Anda. Contoh dan praktek yang Anda berikan sangat penting untuk menginspirasi banyak orang lainnya untuk berubah pula. Berikanlah informasi kepada orang-orang disekitar Anda sehingga mereka dapat mengerti mengenai konsekuensi dari pola hidup mereka. Dan berilah mereka dorongan untuk mencoba pola hidup mulia yang akan menyelamatkan planet kita tercinta ini.

Egoisme: Penyebab Kerusakan Alam & Lingkungan

Apa hubungan egoisme dengan kerusakan lingkungan? Ada! Egoisme dan ketidakpedulian kita adalah penyebab timbulnya segala permasalahan lingkungan yang kita alami hari ini. Banyak dari kita yang hanya memikirkan kenyamanan pribadi tanpa memikirkan dampak yang akan terjadi pada lingkungan di sekitar kita maupun lingkungan global secara keseluruhan. Hanya karena merasa punya uang, kita tidak mengindahkan peringatan dan himbauan untuk melakukan penghematan energi. “Ah, saya mampu membayar berapapun tagihan listrik yang ada. Jadi terserah saya dong untuk memakai listrik sesuka hati saya. Saya sanggup membeli BBM berapapun yang saya mau, jadi terserah saya dong mau beli mobil yang borosnya kayak apa.”

        Renungkanlah: Berapa banyak energi dan sumber daya yang harus terbuang sia-sia hanya karena orang orang ingin menikmati kenyamanan yang sesungguhnya tidak benar-benar mereka perlukan. Berapa banyak energi dan sumber daya yang terbuang sia-sia hanya karena mereka ingin terlihat tampil bergengsi. Orang-orang seringkali membeli hal-hal yang tidak mereka perlukan, mengganti barang-barang yang semestinya

masih bisa digunakan hanya karena alasan bosan. Kita tidak pernah memikirkan berapa banyak tenaga dan sumber daya planet ini yang rusak untuk memenuhi kebutuhan egois kita tersebut.

Camkanlah satu hal: Uang Anda memang bisa membeli berliter-liter BBM, tetapi uang tersebut tidak dapat mengembalikan tiap liter BBM yang telah Anda ambil dari alam. Butuh jutaan tahun untuk menghasilkan BBM yang Anda nikmati tersebut. Janganlah memikirkan kenyamanan hidup Anda sendiri. Setidaknya pikirkanlah keadaan generasi penerus Anda, mereka harus menjalani hidupnya dengan segala sumber daya yang sangat terbatas karena ulah orang tua, kakek nenek, dan nenek moyangnya di masa lalu. Lalu Anda akan berpikir, tetapi bukankah kita memiliki energi alternatif seperti bio fuel, hidrogen, dan lainlain? Tetap saja semua itu tidak gratis, selalu ada yang harus dikorbankan. Bio fuel menyebabkan kerusakan lingkungan karena penanaman tanaman bahan bakar tersebut membutuhkan lahan yang tidak sedikit. Hidrogen masih mahal dan belum dapat diproduksi dengan efisien.

Bagaimana seandainya planet kita sudah hancur duluan sebelum kita dapat menikmati semua kenyamanan teknologi tersebut? Saat ini kita berpacu dengan waktu. Begitu banyak orang di belahan dunia lainnya yang sangat membutuhkan tiap tetes BBM yang kita nikmati, tiap tetes air bersih yang kita nikmati, dan hal-hal mendasar lainnya untuk mendukung kehidupan mereka. Berhematlah dalam segala bentuk yang Anda bisa. Lakukanlah untuk dunia, lakukanlah untuk generasi penerus Anda.

Mencairnya Es Abadi di Siberia

2009-10-27T10:26:00.001+07:00

Mencairnya Es Abadi di Siberia: Krisis Iklim Global yang Kian Mengkhawatirkan

Daerah barat Siberia memiliki daerah kolam berlumpur seluas Perancis dan Jerman yang beku oleh es abadi. Daerah ini mengandung tidak kurang dari 70 miliar ton metana beku di dalamnya! Peneliti Sergei Kirpotin dari Tomsk State University di Siberia dan Judith Marquand dari Universitas Oxford pada tahun 2005 melaporkan bahwa satu juta kilometer

persegi es abadi di sana telah mulai mencair. Sebuah studi yang dipublikasikan pada majalah Nature edisi ke-7 yang ditulis oleh Katey Walter dari University of Alaska dan Jeff Chanton dari Florida State University melaporkan bahwa kecepatan proses terlepasnya metana ke udara karena mencairnya es di Siberia ini mencapai lima kali lebih cepat dari perkiraan para ilmuwan sebelumnya. Sebagaimana kita ketahui, metana memiliki emisi gas rumah kaca 3 kali lebih buruk dari CO . Lebih banyak metana yang terlepas ke atmosfer berarti makin parah pula pemanasan global yang kita alami. Sudah saatnya kita sebagai penduduk dunia untuk melakukan tindakan nyata untuk menghentikan semua proses yang mengarah pada kehancuran ini.

Global Warming Ancaman Terbesar Planet Bumi

2009-10-27T10:25:00.001+07:00

Mungkin pertanyaan yang terlintas pertama kali dalam pikiran Anda adalah: Bagaimana mungkin??? Bagaimana mungkin pemanasan global bisa mengancam kehidupan di planet bumi? Simaklah fakta-fakta singkat berikut ini:

Fakta #1: Mencairnya es di kutub utara & selatan

Pemanasan Global berdampak langsung pada terus mencairnya es di daerah kutub utara dan kutub selatan. Es di Greenland yang telah mencair hampir mencapai 19 juta ton! Dan volume es di Artik pada musim panas 2007 hanya tinggal setengah dari yang ada 4 tahun sebelumnya! Mencairnya es saat ini berjalan jauh lebih cepat dari model-model prediksi yang pernah diciptakan oleh para ilmuwan. Beberapa prediksi awal yang pernah dibuat sebelumnya memperkirakan bahwa seluruh es di kutub akan lenyap pada tahun 2040 sampai 2100. Tetapi data es tahunan yang tercatat hingga tahun 2007 membuat mereka berpikir ulang mengenai model prediksi yang telah dibuat sebelumnya.Para ilmuwan mengakui bahwa ada faktor-faktor kunci yang tidak mereka ikutkan dalam model prediksi yang ada. Dengan menggunakan data es terbaru, serta model prediksi yang lebih akurat, Dr. H. J. Zwally, seorang ahli iklim NASA membuat prediksi baru yang sangat mencengangkan: “HAMPIR SEMUA ES DI KUTUB UTARA AKAN LENYAP PADA AKHIR MUSIM PANAS 2012!”

Baru-baru ini sebuah fenomena alam kembali menunjukkan betapa seriusnya kondisi ini. Pada tanggal 6 Maret 2008, sebuah bongkahan es seluas 414 kilometer persegi (hampir 1,5 kali luas kota Surabaya) di Antartika runtuh. Menurut peneliti, bongkahan es berbentuk lempengan yang sangat besar itu mengambang permanen di sekitar 1.609 kilometer selatan Amerika Selatan, barat daya Semenanjung Antartika. Padahal, diyakini bongkahan es itu berada di sana sejak 1.500 tahun lalu. “Ini akibat pemanasan global,” ujar ketua peneliti NSIDC Ted Scambos. Menurutnya, lempengan es yang disebut Wilkins Ice Shelf itu sangat jarang runtuh. Sekarang, setelah adanya perpecahan itu, bongkahan es yang tersisa tinggal 1 .950 kilometer persegi, ditambah 5,6 kilometer potongan es yang berdekatan dan menghubungkan dua pulau. “Sedikit lagi, bongkahan es terakhir ini bisa turut amblas. Dan, separo total area es bakal hilang dalam beberapa tahun mendatang,” ujar Scambos.

“Beberapa kejadian akhir-akhir ini merupakan titik yang memicu dalam perubahan sistem,” ujar Sarah Das, peneliti dari Institut Kelautan Wood Hole. Perubahan di Antartika sangat kompleks dan lebih terisolasi dari seluruh bagian dunia. Antartika di Kutub Selatan

adalah daratan benua dengan wilayah pegunungan dan danau berselimut es yang dikelilingi lautan. Benua ini jauh lebih dingin daripada Artik, sehingga lapisan es di sana sangat jarang meleleh, bahkan ada lapisan yang tidak pernah mencair dalam sejarah. Temperatur rata-ratanya minus 49 derajat Celsius, tapi pernah mencapai hampir minus 90 derajat celsius pada Juli 1983. Tak heran jika fenomena mencairnya es di benua yang mengandung hampir 90 persen es di seluruh dunia itu mendapat perhatian serius peneliti.

        Mencairnya es di kutub utara dan kutub selatan berdampak langsung pada naiknya level permukaan air laut (grafik di samping menunjukkan hasil pengukuran level permukaan air laut selama beberapa tahun terakhir). Para ahli memperkirakan apabila seluruh Greenland mencair. Level permukaan laut akan naik sampai dengan 7 meter! Cukup untuk menenggelamkan seluruh pantai, pelabuhan, dan dataran rendah di seluruh dunia. Peningkatan Level Permukaan Laut yang diukur oleh satelit TOPEX/Poseidon dan Jason-1 (Sumber: NASA)

Fakta #3: Perubahan Iklim/cuaca yang semakin ekstrim

          NASA menyatakan bahwa pemanasan global berimbas pada semakin ekstrimnya perubahan cuaca dan iklim bumi. Pola curah hujan berubah-ubah tanpa dapat diprediksi sehingga menyebabkan banjir di satu tempat, tetapi kekeringan di tempat yang lain. Topan dan badai tropis baru akan bermunculan dengan kecenderungan semakin lama semakin kuat. Tanpa diperkuat oleh pernyataan NASA di atas pun Anda sudah dapat melihat efeknya pada lingkungan di sekitar kita. Anda tentu menyadari betapa panasnya suhu di sekitar Anda belakangan ini. Anda juga dapat melihat betapa tidak dapat diprediksinya kedatangan musim hujan ataupun kemarau yang mengakibatkan kerugian bagi petani karena musim tanam yang seharusnya dilakukan pada musim kemarau ternyata malah hujan. Anda juga dapat mencermati kasus-kasus badai ekstrim yang belum pernah melanda wilayah-wilayah terntentu di Indonesia. Tahun-tahun belakangan ini kita makin sering dilanda badai-badai yang mengganggu jalannya pelayaran dan pengangkutan baik via laut maupun udara. Bila fenomena dalam negeri masih belum cukup bagi Anda, Anda dapat juga mencermati berita-berita internasional mengenai bencana alam. Badai topan di Jepang dan Amerika Serikat terus memecahkan rekor kecepatan angin, skala, dan kekuatan badai dari tahun ke tahun, curah hujan dan badai salju di China juga terus memecahkan rekor baru dari tahun ke tahun. Anda dapat mencermati informasi-informasi ini melalui media massa maupun internet. Tidak ada satu benua pun di dunia ini yang luput dari perubahan iklim yang ekstrim ini.

Fakta #4: Gelombang Panas menjadi Semakin Ganas

        Pemanasan Global mengakibatkan gelombang panas menjadi semakin sering terjadi dan semakin kuat. Tahun 2007 adalah tahun pemecahan rekor baru untuk suhu yang dicapai oleh gelombang panas yang biasa melanda Amerika Serikat. Daerah St. George, Utah memegang rekor tertinggi dengan suhu tertinggi mencapai 48°Celcius! (Sebagai perbandingan, Anda dapat membayangkan suhu kota Surabaya yang terkenal panas ‘hanya’ berkisar di antara 30°-37° Celcius). Suhu di St.George disusul oleh Las Vegas dan Nevada yang mencapai 47° Celcius, serta beberapa kota lain di Amerika Serikat yang rata-rata suhunya di atas 40° Celcius. Daerah Death Valley di California malah sempat mencatat suhu 53°Celcius!

        Serangan gelombang panas kali ini bahkan memaksa pemerintah di beberapa negara bagian untuk mendeklarasikan status darurat siagaI. Serangan tahun itu memakan beberapa korban meninggal (karena kepanasan), mematikan ratusan ikan air tawar, merusak hasil pertanian, memicu kebakaran hutan yang hebat, serta membunuh hewan-hewan ternak. Pada tahun 2003, daerah Eropa Selatan juga pernah mendapat serangan gelombang panas hebat yang mengakibatkan tidak kurang dari 35.000 orang meninggal dunia dengan korban terbanyak dari Perancis (14.802 jiwa). Perancis merupakan negara dengan korban jiwa terbanyak karena tidak siapnya penduduk dan pemerintah setempat atas fenomena gelombang panas sebesar itu. Korban jiwa lainnya tersebar mulai dari Inggris, Italia, Portugal, Spanyol, dan negara-negara Eropa lainnya. Gelombang panas ini juga menyebabkan kekeringan parah dan kegagalan panen merata di daerah Eropa.Mungkin kita tidak mengalami gelombang-gelombang panas maha dahsyat seperti yang dialami oleh Eropa dan Amerika Serikat, tetapi melalui pengamatan dan dari apa yang Anda rasakan sehari-harinya. Anda dapat juga merasakan betapa panasnya suhu di sekitar Anda.

Cobalah perhatikan seberapa sering Anda mendengar ataupun mungkin mengucapkan sendiri kata-kata seperti: “Panas banget ya hari ini!” Apabila Anda kebetulan bekerja di dalam ruangan ber-AC dari pagi hingga siang hari sehingga Anda tidak sempat merasakan panasnya suhu belakangan ini, Anda dapat menanyakannya kepada teman-teman ataupun orang disekitar Anda yang kebetulan bekerja di luar ruang. Orang-orang yang sehari-harinya bekerja dengan menggunakan kendaraan terbuka di siang hari bolong (misalnya sales dengan sepeda motor) mungkin dapat menceritakan dengan lebih jelas betapa panasnya sinar matahari yang menyengat punggung mereka.

Fakta #5: Habisnya Gletser- Sumber Air Bersih Dunia

Mencairnya gletser-gletser dunia mengancam ketersediaan air bersih, dan pada jangka panjang akan turut menyumbang peningkatan level air laut dunia. Dan sayangnya itulah yang terjadi saat ini. Gletser-gletser dunia saat ini mencair hingga titik yang mengkhawatirkan! NASA mencatat bahwa sejak tahun 1960 hingga 2005 saja, jumlah gletser-gletser di berbagai belahan dunia yang hilang tidak kurang dari 8.000 meter kubik! Para ilmuwan NASA kini telah menyadari bahwa cairnya gletser, cairnya es di kedua kutub bumi, meningkatnya temperatur bumi secara global, hingga meningkatnya level air laut merupakan bukti-bukti bahwa planet bumi sedang terus memanas. Dan dipastikan bahwa umat manusialah yang bertanggung jawab untuk hal ini.

Mencairnya Methane Hydrates = Kiamat???
Satu lagi berita buruk, pemanasan global juga membawa satu potensi bencana besar bagi planet kita, yaitu mencairnya methane hydrates: metana beku yang tersimpan dalam bentuk es. Jumlahnya cukup mencengangkan: 3.000 kali dari metana yang saat ini ada di atmosfer. Planet bumi menyimpan metana beku dalam jumlah yang sangat besar; disebut dengan methane hydrates atau methane clathrates.Methane hydrates banyak ditemukan di kutub utara dan kutub selatan, dimana suhu permukaan air kurang dari 0°Celcius,atau dasar laut pada kedalaman lebih dari 300 meter, dimana temperatur air ada di kisaran 2° Celcius. Methane hydrates juga ditemukan di danau-danau yang dalam, seperti danau Baikal di Siberia. Metana adalah gas dengan emisi rumah kaca 3 kali lebih ganas dari karbondioksida (CO ), yang berarti gas ini kontributor yang sangat buruk bagi pemanasan global yang sedang berlangsung.

Berita buruknya adalah pemanasan global membuat suhu es di kutub utara dan kutub selatan menjadi semakin panas, sehingga metana beku yang tersimpan dalam lapisan es di kedua kutub tersebut juga ikut terlepaskan ke atmosfer. Para ilmuwan memperkirakan bahwa Antartika menyimpan kurang lebih 400 miliar ton metana beku, dan gas ini dilepaskan sedikit demi sedikit ke atmosfer seiring dengan semakin banyaknya bagian-bagian es di antartika yang runtuh. Anda bisa membayangkan betapa mengerikannya keadaan ini: Bila Antartika kehilangan seluruh lapisan esnya, maka 400 miliar ton metana tersebut akan terlepas ke atmosfer! Ini belum termasuk metana beku yang tersimpan di dasar laut yang juga terancam mencair karena makin panasnya suhu lautan akibat pemanasan global. Sekali terpicu, siklus ini akan menghasilkan pemanasan global yang sangat parah sehingga mungkin dapat disetarakan dengan kiamat! Apakah ini fantasi yang dibuat-buat oleh aktifis lingkungan dan ilmuwan-ilmuwan paranoid? Sayangnya tidak. Bukti-bukti geologi yang kuat menyatakan sedikitnya sudah dua kali planet kita mengalami kejadian ini. Para ahli geologi menemukan bahwa malapetaka besar ini pernah terjadi kurang lebih 55 juta tahun lalu yang disebut oleh para ilmuwan sebagai Paleocene-Eocene Thermal Maximum (PETM). Saat itu semburan metana naik ke permukaan sehingga mengakibatkan pemanasan planet dengan sangat cepat dan menyebabkan kematian massal, kemudian mengganggu keadaan iklim bumi hingga 100.000 tahun kemudian. Selain PETM, malapetaka besar ini juga pernah terjadi 50 juta tahun lalu, pada akhir dari periode Permian, dimana semburan metana menyapu bersih hampir seluruh kehidupan di planet bumi. Lebih dari 94% spesies laut yang sekarang kita jumpai sebagai fosil mengalami kepunahan mendadak karena turunnya level oksigen. Lebih dari 500.000 tahun kemudian, beberapa spesies yang tersisa berjuang untuk bertahan di lingkungan yang tidak bersahabat tersebut. Lalu bagaimana dengan keadaan kita sekarang? Dengan deposit metana beku yang luar biasa banyak, dengan makin besarnya wilayah es abadi di kutub yang mencair, dengan makin panasnya suhu lautan, dan dengan ditemukannya beberapa titik dimana metana beku mulai menyembur ke permukaan bumi. Maka kita sangat patut untuk khawatir! Sudah saatnya bagi kita untuk turut andil dalam usaha menghentikan pemanasan global yang terus terjadi. Sudah dibuktikan bahwa kita manusialah penyebab/kontributor utama pemanasan global yang dialami planet kita. Marilah kita segera bertindak! Jangan sampai kita mengulangi sejarah geologi yang kelam yang pernah dialami planet ini!

http://news.nationalgeographic.com/news/2007/12/071212-AP-arctic-melt.html

http://www.jawapos.com/index.php ?act=detail_c&id=332850

http://nsidc.org/news/p ress/20080325_Wilkins.html

http://www.solcomh ouse.com/impactsgw.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/2003_Europ ean_heat_wave

Global Warming, Apa dan Bagaimana?

2009-10-27T10:18:00.001+07:00

"Panas banget ya hari ini!” Seringkah Anda mendengar pernyataan tersebut terlontar dari orang-orang di sekitar Anda ataupun dari diri Anda sendiri? Anda tidak salah, data-data yang ada memang menunjukkan planet bumi terus mengalami peningkatan suhu yang mengkhawatirkan dari tahun ke tahun. Selain makin panasnya cuaca di sekitar kita, Anda tentu juga menyadari makin banyaknya bencana alam dan fenomena-fenomena alam yang cenderung semakin tidak terkendali belakangan ini. Mulai dari banjir, puting beliung, semburan gas, hingga curah hujan yang tidak menentu dari tahun ke tahun.

Sadarilah bahwa semua ini adalah tanda-tanda alam yang menunjukkan bahwa planet kita tercinta ini sedang mengalami proses kerusakan yang menuju pada kehancuran! Hal ini terkait langsung dengan isu global yang belakangan ini makin marak dibicarakan oleh masyarakat dunia yaitu Global Warming (Pemanasan Global).

Apakah pemanasan global itu? Secara singkat pemanasan global adalah peningkatan suhu rata-rata permukaan bumi. Pertanyaannya adalah: mengapa suhu permukaan bumi bisa meningkat? Penyebab Pemanasan Global Penelitian yang telah dilakukan para ahli selama beberapa dekade terakhir ini menunjukkan bahwa ternyata makin panasnya planet bumi terkait langsung dengan gas-gas rumah kaca yang dihasilkan oleh aktifitas manusia.

Khusus untuk mengawasi sebab dan dampak yang dihasilkan oleh pemanasan global, Perserikatan Bangsa Bangsa (PBB) membentuk sebuah kelompok peneliti yang disebut dengan International Panel on Climate Change (IPCC). Setiap beberapa tahun sekali, ribuan ahli dan peneliti- peneliti terbaik dunia yang tergabung dalam IPCC mengadakan pertemuan untuk mendiskusikan penemuan-penemuan terbaru yang berhubungan dengan pemanasan global, dan membuat kesimpulan dari laporan dan penemuan- penemuan baru yang berhasil dikumpulkan, kemudian membuat persetujuan untuk solusi dari masalah tersebut . Salah satu hal pertama yang mereka temukan adalah bahwa beberapa jenis gas rumah kaca bertanggung jawab langsung terhadap pemanasan yang kita alami, dan manusialah kontributor terbesar dari terciptanya gasgas rumah kaca tersebut. Kebanyakan dari gas rumah kaca ini dihasilkan oleh pembakaran bahan bakar fosil pada kendaraan bermotor, pabrik-pabrik modern, peternakan, serta pembangkit tenaga listrik.

Apa itu Gas Rumah Kaca?
Atmosfer bumi terdiri dari bermacam- macam gas dengan fungsi yang berbeda-beda. Kelompok gas yang menjaga suhu permukaan bumi agar tetap hangat dikenal dengan istilah “gas rumah kaca”. Disebut gas rumah kaca karena sistem kerja gas-gas tersebut di atmosfer bumi mirip dengan cara kerja rumah kaca yang berfungsi menahan panas matahari di dalamnya agar suhu di dalam rumah kaca tetap hangat, dengan begitu tanaman di dalamnya pun akan dapat tumbuh dengan baik karena memiliki panas matahari yang cukup. Lihat Gambar dibawah untuk melihat cara kerja gas rumah kaca.

Planet kita pada dasarnya membutuhkan gas-gas tesebut untuk menjaga kehidupan di dalamnya. Tanpa keberadaan gas rumah kaca, bumi akan menjadi terlalu dingin untuk ditinggali karena tidak adanya lapisan yang mengisolasi panas matahari. Sebagai perbandingan, planet mars yang memiliki lapisan atmosfer tipis dan tidak memiliki efek rumah kaca memiliki temperatur rata-rata -3 o Celcius. Kontributor terbesar pemanasan global saat ini adalah Karbon Dioksida (CO ), metana (CH4) yang dihasilkan agrikultur dan peternakan (terutama dari sistem pencernaan hewan-hewan ternak), Nitrogen Oksida (NO) dari pupuk, dan gas-gas yang digunakan untuk kulkas dan pendingin ruangan (CFC). Rusaknya hutan-hutan yang seharusnya berfungsi sebagai penyimpan CO juga makin memperparah keadaan ini karena pohon-pohon yang mati akan melepaskan CO yang tersimpan di dalam jaringannya ke atmosfer. Setiap gas rumah kaca memiliki efek pemanasan global yang berbedabeda. Beberapa gas menghasilkan efek pemanasan lebih parah dari CO . Sebagai contoh sebuah molekul metan menghasilkan efek pemanasan 23 kali dari molekul CO . Molekul NO bahkan menghasilkan efek pemanasan sampai 300 kali dari molekul CO . Gas-gas lain seperti chlorofluorocarbons (CFC) ada yang menghasilkan efek pemanasan hingga ribuan kali dari CO . Tetapi untungnya pemakaian CFC telah dilarang di banyak negara karena CFC telah lama dituding sebagai penyebab rusaknya lapisan ozon.

Apa hubungannya menjadi Vegetarian dengan Global Warming?

2009-10-27T10:16:00.001+07:00

Laporan PBB pada bidang peternakan dan lingkungan hidup tahun 2006 sungguh mengejutkan karena ternyata sektor peternakan adalah penyumbang paling signifikan pada pemanasan global. Hampir seperlima (20 persen) emisi karbon di dunia berasal dari peternakan. Emisi itu ternya lebih besar daripada semua emisi yang dikeluarkan seluruh transportasi dunia yang digabung menjadi satu (sekitar 14%).

Sektor peternakan tercatat menyumbang karbon dioksida hingga 9 persen, nitro oksida hingga 65 persen dan gas metana hingga 37 persen. Nitro oksida tercatat 296 kali lebih berpotensi sebagai penghasil gas rumah kaca dibanding dengan karbon dioksida. Gas metana tercatat 20 kali lebih berpotensi sebagai penghasil gas rumah kacara dibanding dengan karbon dioksida. Peternakan juga menghasilkan 64 persen dari amonia yang berkaitan dengan manusia, dan hal itu menimbulkan hujan asam.

Transportasi yang digunakan untuk mengangkut hewan ternak, telur, susu dst, dari tempat peternakan ke gudang atau pabrik ke tempat penjagalan tentu juga menambah adanya emisi karbon dan metana. Tempat penyimpanan berupa pendingin juga tentu tak kuran gmenambah sembua itu. Belum kalau mereka juga harus diimpor dari negara luar.
Betapa besar juga lahan yang dipakai untuk tempat penjagalan, pabrik pengolahan susu dan sebagainya, tempat-tempat di pasar swalayan dan masih banyak lagi.

Peternakan juga merupakan sumber utama dari kerusakan tanah dan air. Peternakan sekarang merambah hingga 30 persen permukaan Bumi. Menurut Steinfeld, penulis senior, pada laporannya di FAO (Food and Agricultuter Organization), "peternakan merupakan penggerak utama dari pembabatan hutan dan 70% dari hutan Amazon terlah dialihfungsikan menjadi padang peternakan", Peternakan juga menyebabkan degradasi tanah. Sekitar 20% tanah yang digunakan sebagai ladang peternakan telah terdegradasi dan menyebabkan erosi. Di Amerika Serikat, triliunan galon air yang semestinya digunakan untuk irigasi pertanian dan cadangan air bersih digunakan untuk menanam pakan ternak.

Selain itu, hewan juga menghasilkan limbah biologi yang berlebihan yang sulit diserap dalam ekosistem kita. peternakan menggunakan enegi dengan cara yang sangat tidak efisien, selain juga menyebabkan kerusakan lingkungan dan eksosistem. Untuk 1 kg daging, kita menghasilkan emisi karbondioksida hingga 36,4 kilo.

Biro ilmiah pemerhati masalah hewan, yang dikenal sebagai Yayasan Nicolaas G. Pierson, pada musim semi ini merilis sebuah film dokumenter yang menceritakan perubahan iklim dengan jugul "Meat the Truth".
Dari film itu terlihat dengan jelas bahwa peternakan hewan, baik yang untuk diambil daging, maupun susu dan telurnya, merupakan penyebab terbesar pemanasan global dan lebih besar daripada emisi kenderaan di seluruh dunia.
Beberapa fakta yang ditayangkan pada film tersebut adalah :
- emisi karbon dioksida dari seekor sapi selama setahun sama dengan mengendarai kendaraan sejauh
70.000 km
- seorang vegetarian (tanpa produk hewani apapun) dengan mengendarai Hummer SUV (sebuah
kendaraan yang sangat boros bahan bakar) ternyata
lebih ramah lingkungan daripada pemakan daging yang mengendarai sepeda
- jika masyarakat Belanda bisa tidak mengkonsumsi bahan hewan satu hari saja dalam semingggu,
maka jumlah pengurangan karbondioksida yang terjadi sama dengan jumlah sasaran pemerintah
Belanda untuk semua rumah tangga sepanjang tahun.
- di Amerika Selatan, sekitar 400 juta hektar panen kedelai digunakan untuk pakan sapi. Padahal untuk
memenuhi kebutuhan pangan seluruh manusia di seluruh dunia (tanpa produk hewani) hanya diperlukan
25 juta hektar.

Dari semua perhitungan di atas maka bisa kita simpulkan bahwa tidak tertutup kemungkinan bahwa peternakan bisa menduduki sekitar 80% penyumbang pemanasan global. Prosentasi itu makin besar karena secara relatif tentu porsi pengaruh yang disumbangkan oleh gas buangan transportasi menjadi mengecil.

Jadi, alangkah bijak kalau kita sekarang segera menghentikan penggunaan semua produk hewani.

Sumber :
www.livescience.com
www.hufflingtonpost.com
www.goveg.com
//home.earthlink.net/
www.alaska.edu
www.peta.org
www.greenpeace.org
www.suprememastertv.com
http://solusisaveourplanet.wordpress.com

Kurangi Makan Daging, Cegah Perubahan Iklim

2009-10-27T10:15:00.001+07:00

Salah satu isu yang masih hangat pada 2008 ini adalah perubahan iklim. Bergulirnya isu tersebut membuat orang di dunia berbondong-bondong memperbaiki gaya hidupnya.

Perubahan iklim telah menyebabkan kerusakan alam yang miris, seperti mencairnya es-es abadi di Kutub Utara. Sejumlah ahli di dunia bahkan memprediksi lapisan es abadi di Kutub Utara mungkin hilang sama sekali tahun ini.

Jika kondisi tersebut benar-benar terjadi, kenaikan muka air laut akibat pencairan es besar-besaran tidak dapat dicegah. Banjir mengancam kawasan pesisir seluruh dunia. Kenaikan suhu atmosfer juga ditengarai memicu badai makin sering dan kuat sehingga meningkatkan risiko ancaman kerusakan.

Untuk mencegah hal tersebut bisa dilakukan dengan sederhana asal disadari semua orang. Pakar iklim dari Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), salah satu badan Persatuan Bangsa-Bangsa (PBB), Rajendra Pachauri, berhasil menemukan hal yang sangat sederhana untuk memperlambat efek perubahan iklim di dunia.

Menurut dia, mengurangi konsumsi daging dapat mereduksi efek tersebut. Dia mengatakan setiap orang harus rela meluangkan satu hari dalam seminggu, hidup tanpa asupan daging.

"Jangan makan daging satu hari dalam satu minggu secara rutin, itu akan mereduksi efek tersebut," ujarnya. Pria vegetarian berusia 68 tahun itu menuturkan diet ini sangat penting karena akan mengurangi jumlah ternak.

Sebab, menurut Badan Pangan Dunia (FAO), usaha peternakan menyumbang emisi gas rumah kaca secara langsung sebesar 18 persen dari proses pengolahan hingga pemotongan serta gas buang ternak yang mengandung methan. Pengendalian ternak bakal memberikan dampak signifikan.

BOB
Sumber : BBC

http://www.kompas.com/read/xml/2008/09/07/1154447/kurangi.makan.daging.cegah.perubahan.iklim.

Beting Es Arktik Pecah

2009-10-27T10:14:00.001+07:00

EDMONTON, RABU - Bongkah es besar seluas 18 kilometer persegi pecah dan terlepas dari beting es Arktik yang masuk wilayah Kanada. Ini merupakan pecahan beting es terbesar yang pernah tercatat. Pemanasan global belum tentu menjadi biangnya, tapi kejadian ini menguatkan pendapat bahwa laju pelelehan es tidak sebanding dengan pembentukannya.
"Ini suatu proses satu arah," ujar Derek Mueller, peneliti dari Universitas Trent. Ia mengatakan, lapisan es yang tersisa tinggal lapisan muda yang belum lama terbentuk. Es yang berusia muda lebih mudah mencair daripada es yang lama terbentuk.

Ia mengatakan, bongkas es raksasa tersebut pecah minggu lalu di wilayah beting es yang bernama Ward Hunt di lepas pantai utara Pulau Ellesmere, Kanada. Lokasinya berada sekitar 800 kilometer dari Kutub Utara. Retakan pada beting es tersebut telah terdeteksi sejak tahun 2002. Survei terakhir yang dilakukan juga menemukan jalur retakannya.

Pecahan yang terlepas langsung bergerak di lautan lepas begitu terlepas dari beting es induknya. Dengan situasi tersebut, laju pelelahannya akan semakin cepat apalagi jika bongkah es tersebut bergerak ke perairan hangat.

Ward Hunt merupakan beting es terbesar dengan luas 435 kilometer persegi dengan ketebalan 39 meter. Namun, luas dan ketebalan esnya menurun dari tahun ke tahun.

http://www.kompas.com/read/xml/2008/07/31/06304564/beting.es.arktik.pecah.

Hidup Selaras Dengan Alam Kurangi Pemanasan Global

2009-10-27T10:13:00.001+07:00

PADANG - Gaya hidup selaras dengan alam (living green) perlu mendapat perhatian masyarakat dan pemerintah di dunia, sebagai upaya mengurangi pemanasan global yang menjadi biang perubahan iklim.

"Pemanasan global juga dampak dari kerusakan lingkungan di Bumi," kata kata Pakar Lingkungan dari Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan, Universitas Bung Hatta (UBH), Profesor Dr Ir H Nasfryzal Carlo M.Sc di Padang, Sabtu (12/7). Hal tersebut disampaikannya saat dikukuhkan sebagai guru besar tetap bidang ilmu bidang ilmu rekayasa lingkungan dan pengolahan limbah Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan UBH.

Menurut Carlo, agar temperatur bumi tidak terus meningkat dan kerusakan lingkungan tidak semakin parah, maka pemanasan global harus dikurangi. Ia mengatakan, meminimalkan pemanasan global dilakukan dengan mengurangi pelepasan gas rumah kaca dan mencegah terjadinya pencemaran udara lainnya ke atmosfer.

"Cara yang paling positif untuk hal itu, adalah melakukan gaya hidup selaras dengan alam (living green) sebagai keharusan dalam kehidupan sehari-hari bagi oleh pemerintah maupun masyarakat di dunia, " tambahnya. Ia menjelaskan, langkah-langkah gaya hidup selaras dengan alam itu seperti, menghemat pemakaian arus listrik dan bahan bakar minyak (BBM).

Gaya ini diwujudkan dengan mematikan lampu listrik yang tidak penting, mematikan komputer ketika tidak bekerja, mematikan alat pendingin ketika tidak berada di dalam ruangan, dan mematikan televisi saat tidak menonton. Kemudian, menghindari penggunaan lift atau eskalator pada bangunan berlantai dua, memaksimalkan penggunaan transportasi umum dan kendaraan yang berbahan bakar gas atau biodiesel.

Selanjutnya, memakai kendaraan bebas polusi seperti sepeda dan becak, menghindari pembakaran sampah, menerapkan konsep 3R (reduce, reuse and recycle atau mengurangi, menggunakan kembali dan mendaur ulang) dalam sistim pengelolaan sampah.

Masih gaya hidup ramah lingkungan lainnya adalah mendesain bangunan dengan sirkulasi udara dan pencahayaan alami, mengontrol emisi operasional perusahaan, membeli produk lokal untuk mengurangi transportasi barang-barang impor dan jika terpaksa beli produk impor yang mempunyai recycle logo.

Hidup selaras dengan alam, kata Carlo, juga diimplementasikan dengan mengganti tas belanja dari bahan plastik ke bahan kain atau bahan organik lainnya, menggunakan kertas pada kedua sisi dan mendaur ulang kembali, menebang pohon yang harus diikuti penanaman kembali dan membuka lahan dengan cara tidak membakar.

"Berikutnya, menghentikan penebangan hutan secara liar, membudayakan gemar menanam pohon, menggunakan taman hidup sebagai pagar dan merubah gaya hidup untuk menyelamatkan Bumi," tambahnya.

Sementara itu, khusus bagi pemerintah dan pihak-pihak pengambil kebijakan diminta lebih aktif mematuhi dan melaksanakan ketentuan dan aturan menjaga lingkungan secara konsekuen. Indonesia sebagai salah satunegara yang masih mempunyai hutan penghasil oksigen diharapkan upaya pelestarian hutannya dengan kebijakan tebang pilih terhadap hutan yang masih diperlukan dalam pembangunan.
WAH
Sumber : Antara

http://www.kompas.com/read/xml/2008/07/13/19134420/hidup.selaras.dengan.alam.kurangi.pemanasan.global

90 Persen Bencana Terkait Perubahan Iklim

2009-10-27T10:11:00.001+07:00

GENEVA, RABU - Pada dekade terakhir ini, 90 persen bencana yang terjadi di berbagai belahan dunia terkait dengan perubahan iklim. Peran media menjadi sangat penting dalam menunjang edukasi untuk membuat langkah adaptasi dan mitigasi mengurangi dampak perubahan iklim tersebut.

Demikian dikemukakan Sekretaris Jenderal Organisasi Meteorologi Dunia (WMO) Michel Jarraud dalam pembukaan lokakarya Media 21 Global Journalism Network dengan tema ”Perubahan Iklim III: Dampak Terhadap Kawasan Pantai dan Negara Kepulauan”.

Loka karya yang dimulai Senin lalu hingga Kamis (26/6) di Geneva, Swiss, ini akan dilanjutkan dengan tinjauan lapangan ke Benin, salah satu negara miskin di wilayah Afrika barat hingga Jumat (4/7).

”Bencana banjir merupakan bencana yang paling banyak terjadi dan menewaskan ribuan orang dari berbagai negara setiap tahun,” kata Jarraud.

Bencana banjir, lanjutnya, terjadi karena curah hujan ekstrem akibat gangguan cuaca, seperti siklon tropis. Perhatian WMO kini, selain pada persoalan iklim dan cuaca, juga pada persoalan air atau hidrologi.

Dampak lain adalah kekeringan yang mengancam keamanan pangan dunia. Pada dasarnya, fenomena perubahan iklim menimbulkan curah hujan ekstrem dalam waktu makin singkat, kemudian menjadikan masa kekeringan makin panjang. Ketidakpastian alam menjadi semakin tinggi.

Tahun 1997 terjadi kekeringan berkepanjangan di wilayah Asia akibat El Nino. Akan tetapi, pada 2007 dampak La Nina mengakibatkan musim hujan lebih lama di Asia, termasuk Indonesia.

Di Indonesia dampak La Nina pada 2007-2008 juga mengakibatkan banjir yang memakan korban jiwa.

Ancaman kelaparan

Berbagai bencana itu menimbulkan kerentanan sosial, di antaranya ancaman kelaparan. Kepala Divisi Meteorologi Pertanian WMO Mannava Sivakumar mengatakan, bahaya kelaparan saat ini mengancam 800 juta penduduk dunia. Dari jumlah itu, 170 juta orang berusia di bawah lima tahun. Artinya, kini banyak kasus gizi buruk yang merusak harapan bagi generasi mendatang.

Lokakarya ini diikuti 27 wartawan dari 24 negara. Selain berbagai narasumber dari WMO, juga hadir sebagai narasumber Deputi Pengembangan Kemanusiaan pada Badan Program Pembangunan PBB (UNDP) Cecilia Ugaz dan Gilles Sommeria-Klein, konsultan IPCC (panel internasional mengenai perubahan iklim).

Nick Mills, jurnalis National Public Radio Amerika Serikat, memandu para peserta untuk merumuskan tanggapan dan rencana aksi atas presentasi dari segenap narasumber itu.

”Berbagai persoalan adaptasi dan mitigasi perubahan iklim di berbagai negara saat ini dihadapkan pada kemiskinan. Tetapi, fungsi media untuk edukasi tetap harus dijalankan, antara lain menetapkan media paling murah dan paling mudah dioperasikan, seperti radio,” kata Mills. (NAW/KOMPAS)

http://www.kompas.com/read/xml/2008/06/25/10184820/90.persen.bencana.terkait.perubahan.iklim

International Vegetarian Union

2009-10-27T10:10:00.001+07:00

International Vegetarian Union adalah organisasi independen yang mempromosikan Vegetarianisme di seluruh dunia.

Asal usul

International Vegetarian Union (IVU) didirikan pada 1908 ketika pertama Kongres Vegetarian Dunia diadakan di Dresden, Jerman. Ide untuk IVU datang dari Perancis Vegetarian Society, pertama kongres internasional ini diadakan oleh British Society dan Dresden Society dengan dukungan dari Deutsche Vegetarier-Bund. Sejak itu serangkaian Kongres tingkat dunia Congresses telah diadakan di seluruh dunia , Dan di 2008 IVU kembali ke Dresden untuk Centenary 38th Kongres.

Keanggotaan

International Vegetarian Union adalah organisasi nirlaba menjadi perkumpulan organisasi

    * Keanggotaan penuh terbuka untuk setiap organisasi nirlaba yang tujuan utama adalah untuk mempromosikan Vegetarianisme dan diatur secara eksklusif oleh orang=orang yang bervegetarian.
    * Associate Membership is open to any non-profit organisation which advocates vegetarianism. Asosiasi Keanggotaan terbuka untuk semua organisasi nirlaba yang mendukung Vegetarianisme.
    * Pendukung IVU mungkin setiap individu, keluarga atau organisasi yang bertujuan mendukung dan tujuan IVU, tanpa memperhitungkan apakah mereka vegetarian atau tidak.

Tujuan

Tujuan dari IVU adalah untuk mempromosikan Vegetarianisme di seluruh dunia. Untuk mencapai tujuan ini adalah tujuan utama:

    * Untuk mendorong pembentukan organisasi vegetarian baik tingkat lokal, nasional dan regional dan kerjasama antara mereka.
    * Untuk mempromosikan organisasi tingkat dunia dan Daerah Vegetarian Congresses untuk mengembangkan minat dan publisitas di vegetarian menyebabkan dan memberikan kesempatan untuk memenuhi vegetarians untuk bersama-sama.
    * Untuk mengalang dana untuk mendukung anggota IVU
    * Untuk mendorong penelitian ke dalam semua aspek Vegetarianisme dan mengumpulkan dan mempublikasikan, di semua media, bahan pada semua aspek Vegetarianisme, oleh IVU sendiri dan oleh semua anggota IVU.
    * To represent the vegetarian cause on appropriate international bodies and to speak on behalf of the global cause when appropriate. Untuk mewakili komunitas vegetarian pada badan-badan internasional dan sesuai untuk berbicara atas nama global jika diperlukan.

Indonesia Vegetarian Society

2009-10-27T10:08:00.001+07:00

IVS (Indonesia Vegetarian Society) adalah organisasi vegetarian Indonesia yang bersifat nirlaba, yang berdiri di Jakarta pada tanggal 8 Agustus 1998. IVS telah terdaftar menjadi anggota International Vegetarian Union sejak tahun 1999. IVS didirikan dengan tujuan sebagai organisasi untuk :

    * Menyebarluaskan informasi seputar kehidupan vegetarian di Indonesia
    * Mengembangkan cinta kasih universal dan menyelamatkan kehidupan dunia melalui vegetarianisme

Kegiatan IVS

Dalam misinya untuk memasyarakatkan vegetarianisme, IVS mengadakan berbagai kegiatan yang meliputi :

    * Seminar vegetarian yang menghadirkan para pembicara mulai dari ahli gizi, dokter sampai para rohaniawan
    * Festival dan demo masak yang memperkenalkan resep-resep masakan vegetarian
    * Konsultasi seputar kehidupan bervegetarian
    * Donor darah dan kegiatan sosial

Keanggotaan IVS

IVS terbuka untuk semua lapisan dan golongan. Dengan menjadi anggota IVS berarti anda telah turut berpartisipasi dalam menyebarluaskan vegetarianisme , selain itu Anda juga akan mendapatkan :

    * Buku Panduan yang berisi informasi seputar vegetarianisme
    * Kartu anggota IVS yang dapat digunakan untuk mendapatkan diskon khusus di tempat-tempat yang menjadi mitra IVS.
    * Kesempatan untuk berkonsultasi dengan staff ahli IVS secara gratis mengenai segala hal yang berhubungan dengan vegatarianisme
    * Kesempatan untuk berbagi pengalaman dan informasi seputar vegetarian melalui mailing list IVS.

Sekretariat IVS Pusat:

Royal Progress International Hospital

Jl. Danau Sunter Utara, Sunter Paradise I, Jakarta Utara 14350

Telp/ Fax. +62 21 6450365

Email: info@ivs-online.orgE-mail ini dilindungi dari spam bots, kamu perlu mengaktifkan JavaScript utk melihatnya

Web: http://www.ivs-online.org

Cabang-cabang IVS:

   1. Jakarta : Palem
   2. Jakarta : Tanjung Duren
   3. Jakarta : Alaydrus
   4. Jakarta : Kemanggisan
   5. Jakarta : Grogol
   6. Jakarta : Tambora
   7. Jakarta : Kelapa Gading
   8. Medan
   9. Padang
10. Pekanbaru
11. Bengkalis
12. Dumai
13. Tembilahan
14. Batam
15. Tanjung PInang
16. Palembang
17. Jambi
18. Bangka
19. Belitung
20. Bengkulu
21. Lubuk Linggau
22. Lampung
23. Tangerang
24. Bandung
25. Bogor
26. Garut
27. Cirebon
28. Pontianak
29. Yogyakarta
30. Semarang
31. Purwokerto
32. Surabaya
33. Malang
34. Bali
35. Lombok
36. Samarinda
37. Balikpapan
38. Tarakan
39. Berau
40. Sampit
41. Banjarmasin
42. Makassar
43. Palu
44. Manado
45. Toli-toli

Jadi Vegetarian Adalah Panggilan Hidup

2009-10-27T10:06:00.001+07:00

Diam-diam penulis novel 'Supernova', Dewi Lestari, sudah 3 tahun ini tidak makan daging. Alumnus Jurusan Hubungan Internasional Universitas Parahyangan ini mengaku sudah betah jadi seorang vegetarian.

Ditemui di Kampus Universitas Atmajaya Yogyakarta belum lama ini, Dee, begitu dia biasa disapa, mengaku jadi vegetarian adalah panggilan hidup. Tidak makan daging dia yakini sebagai pilihan moral paling jitu. Sebab, selain baik untuk kesehatan, pilihan ini juga cerminan hidup lebih hemat.

"Orang kadang merasa terhina bila dikatakan bermental 'tempe', karena tempe adalah 'lambang kemiskinan'. Tapi bagi saya, justru harus bangga. Karena tempe sekarang lambang hidup sehat. Makan tempe merupakan pilihan cerdas. Selain ekonomis juga sehat," tutur istri istri dari penyanyi berkepala plontos, Marcell Siahaan, ini.

Mojang priangan ini melanjutkan, ada yang memutuskan hidup vegetaris karena perspektif kesehatan. Ada pula karena alasan sebagai penyayang binatang. Selain itu, ada juga karena faktor lingkungan. Alasan yang disebutnya terakhir ini prosentasenya hanya sekitar 5 persen saja.

"Salah satunya adalah saya," ucap pecinta lingkungan hidup ini.

Ia merasakan, menjadi vegetarian adalah tantangan dalam satuan hari. Hari ini harus dijalani, besok dan seterusnya sebagai tantangan baru.

"Tantangan mengubah persepsi keterbatasan menjadi permainan seru," tutur perempuan kelahiran 20 Januari 1976 ini mantap. (kpl/war/ono)

http://www.kapanlagi.com/h/0000225413.html

Sir Paul McCartney meluncurkan hari tanpa daging untuk kurangi gas rumah kaca

2009-10-27T10:05:00.001+07:00

Mantan anggota Beatles Sir Paul McCartney telah meluncurkan kampanye “Senin Tanpa Daging” di Inggris yang mendorong orang-orang untuk meninggalkan daging untuk mengerem perubahan iklim. Banyak selebritis dan orang terkemuka lainnya menyuarakan dukungannya terhadap acara ini, termasuk dua saudari perempuannya Stella dan Mary McCartney yang juga turut memeriahkan musisi juga artis Jepang- Amerika Yoko Ono, pengusaha Inggris dan tokoh kemanusiaan Sir Richard Branson, penulis lagu Moby dari Amerika, musisi Amerika Sheryl Crow, aktor dan pecinta lingkungan dari Amerika Woody Harrelson, dan lebih banyak lagi. Juru masak yang paling terkenal seperti Oliver Peyton, Giorgio Locatelli, dan Yotam Ottolenghi juga mulai menyediakan menu vegetarian untuk mendukung misi tanpa daging dari www.supportmfm.org. Sir Paul McCartney menyatakan, “Meninggalkan daging satu hari seminggu sebenarnya suatu perubahan yang dapat dilakukan seseorang, yang dapat menyentuh beberapa isu politik, lingkungan, dan moral sekaligus.” Dalam sebuah pesan video online, Sir Paul melanjutkan berkata:

Sir Paul McCartney (L): Ini adalah kampanye yang telah terjadi di AS dan Australia. Ini telah dibuktikan jika ini dilakukan, ini akan memberi manfaat yang besar terhadap iklim. Jadi ini adalah suatu hal yang dapat Anda lakukan untuk lingkungan. Jika Anda tertarik, liatlah situs untuk lebih detil. Bergabunglah dengan kami. Kurangi daging.”

Angkat topi untuk Anda, Sir Paul McCartney atas panggilan keras Anda untuk menyelamatkan Bumi dengan satu hari tanpa daging dalam suatu waktu. Mari kita semua menyambut menyebarluaskan cara kehidupan baru yang maju yang dapat membawa lebih banyak harmonisasi bagi lingkungan.

http://www.guardian.co.uk/environment/2009/jun/15/paul-mccartney-meat-free-monday
http://www.paulmccartney.com/news.php#/1634/2009-06 http://www.supportmfm.org
http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601088&sid=a3xCgBOWHyt4
http://www.examiner.com/x-2082-Beatles-Examiner~y2009m6d15-Paul-McCartney-and-Yoko-Ono-team-up-for-No-Meat-on-Monday-campaign-slideshow
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/mccartney-urges-meatfree-days-to-tackle-climate-change-1705289.html

Surat dari seekor Ayam

2009-10-27T10:01:00.001+07:00

Maafkan aku kalau tulisanku ini mengganggumu. Aku sendiri juga tidak yakin apakah benar menulis surat ini atau tidak. Tapi, kupikr, jika surat ini tidak pernah ada, mungkin tidak akan lagi ada kesempatan. Dengan tulisan ku yang berantakan ini

ha.. ha.. kamu menyebutnya cakar ayam, semoga masih bisa terbaca, aku memberanikan diri.

Masih teringat, tiap pagi kamu selalu telat bangun. Sulit sekali untukmu bangun pagi. Sering kali kamu tidak sarapan, langsung saja berangkat. Lihat saja, badan kamu jadi kurus begitu. Tahukah kamu? Aku sangat sedih. Aku bertekad berbuat sesuatu untukmu. Tiap pagi aku akan bangun pagi-pagi, aku akan teriak terus sampai kamu bangun. Sering kali, tenggorokanku sakit, suaraku hilang, tapi aku tetap berusaha teriak sampai kamu bangun. Sekarang mungkin kamu harus berjuang sendiri,
maafkan aku, aku tidak bisa lagi membangunkanmu.

Kata dokter, telurku banyak mengandung protein. Aku begitu bahagia bisa
memberikan sesuatu dari diriku untukmu. Memang aku sulit sekali menerima ini, aku begitu sulit bertelur dengan harapan dapat anakku dapat segera menetas. Tapi sepertinya harapan itu tidak akan pernah terwujud. Setidaknya aku bisa melihatmu sehat karena telurku. Aku tidak pernah menyesal, karena aku mengasihimu, aku sangat mengasihmu.

Akhir-akhir ini, aku merasa aneh, daging pada tubuhku terasa membengkak, terutama bagian pahaku. Aku mulai bertanya kapan aku terakhir fitness. Tapi rupanya itu bukan hasil fitnessku selama ini, kamu telah melakukan sesuatu padaku. Seingatku sering kali aku tertusuk jarum yang tajam dan setelah itu, terasa ada carian yang masuk ke tubuhku. Pertama-tama kukira dengan badanku seperti ini, kamu ingin aku jadi atlit binaraga. Aku begitu bahagia, kamu begitu memperhatikanku. Ketika aku diangkut ke truk bersama teman-temanku, aku masih berpikir aku akan pergi ikut turnamen binaraga. Aku begitu bahagia berpikir bisa membawa pulang piala buatmu sampai aku sadar tempat apa yang kami tuju. Aku melihat teman-temanku sudah terkapar, darah mengucur dimana-mana, mereka sudah tidak beryawa. Teriakanku tertahan, Ini bukan gedung turnamen, ini adalah rumah jagal. Akhirnya
aku mengerti, ternyata aku disuntik supaya dagingku besar, kamu akan
menikmati dagingku. Tapi semua itu sudah terlambat. Aku takut sekali, aku ingin lari keluar tapi aku tak bisa, aku tak berdaya.

Satu-persatu temanku dimasukkan ke dalam sebuah alat yang besar,
teriakan mereka begitu menyayat hati. Aku tahu pasti, sebentar lagi aku akan merasakannya. Aku heran, suara teriakan yang begitu keras, tidakkah itu mengganggumu? Mungkin kamu tidak mendegarnya atau lebih tepatnya tidak mau mendengarnya? Bukankah kita sama-sama mahkluk ciptaan Tuhan? Bukankah dulu kita saling mengasihi? Kenapa kamu berubah begitu cepat? Apakah aku benar-benar tidak bermakna di matamu?

Waktuku sudah hampir habis, sebentar lagi akan tiba giliranku. Sudah tidak ada gunanya lagi aku berbicara terlalu banyak. Ketika kamu membaca surat ini, aku sudah tidak ada lagi di dunia ini. Hmm, mungkin juga aku sudah berada dalam perutmu!

Tapi ada satu hal yang aku ingin sekali kamu tahu, bahwa aku masih mengasihmu, saudaraku. Aku doakan semoga kamu bisa hidup bahagia denga kasih. Semoga pengorbananku ini bermakna bagimu. Aku masih terus menantikan hari dimana kita bisa hidup bersama, saling mengasihi. Mungkinkah hari itu akan tiba?

Kucing Vegetarian

2009-10-27T10:00:00.001+07:00

Dapatkah seekor kucing menjadi vegetarian? Kebanyakan dokter hewan akan berkata, "Tidak mungkin. Saya tidak pernah mendengar hal seperti itu. Bagi kucing, lebih baik mati dari pada menjadi vegetarian!" Tetapi Saudari Liu punya seekor kucing yang sangat luar biasa, bernama "Bighead (si Kepala Besar)" yang sangat ketat bervegetarian, menolak untuk menyentuh makanan apa saja yang berbau daging, bahkan juga "daging" vegetarian. Di bawah ini adalah cerita yang menarik dari kucing yang luar biasa ini.
         Tuhan pasti telah mengatur agar saudari Liu bertemu dengan Bighead. Setelah diinisiasi, saudari Liu tidak memelihara binatang sebab dia harus bervegetarian dan tidak suka akan bau binatang. Kemudian pada suatu hari, dia pindah ke rumah yang baru. Setelah memindahkan barang-barang, dia menemukan seekor kucing liar yang badannya kecil dan kurus kering di tangga apartemennya, dan untuk beberapa hari dia memberikan susu dan biskuit pada kucing itu.
         Saudari Liu mengajar Bahasa Inggris di rumah, dan suatu hari sebelum kelas dimulai, kucing itu mengikuti muridnya masuk ke dalam apartemennya. Tetapi, saudari Liu yang selalu menjaga kebersihan rumahnya, tidak mau memelihara binatang itu dan mengeluarkannya. Pada malam itu, beberapa saudara sepelatihan datang ke rumah saudari Liu untuk meditasi kelompok, dan seorang dari mereka mengusulkan agar saudari Liu memelihara kucing yang tak berdaya itu. Pada hari berikutnya, ketika saudari Liu melihat kucing itu di tangga, dia membuka pintu dan berkata pada si kucing, "Jika kamu ingin tinggal bersama saya, kamu harus menjadi vegetarian seperti saya." Kemudian saudari Liu mulai menghitung dari satu sampai sepuluh dan dia memutuskan akan menutup pintu jika si kucing kecil itu tidak masuk ke dalam rumah sebelum dia selesai menghitung. Tetapi ketika dia menghitung sampai delapan, si kucing dengan perlahan berjalan masuk dan mulai saat itu menjadi anggota keluarga saudari Liu.
         Apa yang sebenarnya dimakan oleh Bighead? Saya yakin semuanya ingin tahu tentang itu! Bighead makan ketimun, tunas alfalfa, pepaya, buah kesemak, apel, pir, seledri, kubis, tomat, serat daging vegetarian, biskuit, dan bahkan pothos rebus (potted golden pothos). Dia terutama sangat suka akan ketimun, tunas alfalfa dan makanan asam manis. Bahkan sekarang dia mendapat hal-hal baru dalam daftar makanannya! Hal lain yang menarik dari kucing ini adalah dia memilih makanan yang ringan. Dia menolak makanan vegetarian yang menyerupai daging. Luar biasa! Kita tahu bahwa kucing tidak punya gigi geraham, lalu bagaimana Bighead mengunyah makanan? Saudari Liu mengunyah makanan itu duluan dan kemudian menempatkan sepotong kecil, yang tidak lebih besar dari kacang ijo, di telapak tangannya dan memberi makan pada si kucing. Setiap kali makan akan menghabiskan waktu sekitar satu jam. Pada permulaan, Bighead belum dapat mengontrol rahangnya dengan baik dan giginya menggarut jari saudari Liu, tetapi sekarang kucing pandai itu telah belajar bagaimana menjilat makanan tanpa melukai majikannya. Dari sini kita tahu kalau binatang pun punya perasaaan dan sangat berpengertian.
         Ketika Saudari Liu membawa Bighead ke dokter hewan untuk pertama kalinya, kucing itu mengambil sikap bertahan dan galak. Setelah tiga kali berkunjung, kucing itu menjadi jinak, tenang dan sangat bekerja sama. Pada mulanya dokter hewan itu tidak percaya kalau kucing dapat menjadi vegetarian, tetapi kemudian dia tertawa dan berkata kalau Bighead akan segera menjadi "tercerahkan," dan melalui insiden ini dia mulai mengenal ajaran Guru. Di bawah pemeliharaan yang teliti, kucing tak berbulu ini mulai mempunyai bulu lagi dan karena berdiet vegetarian, dia tidak berbau seperti halnya binatang lainnya.
         Bighead adalah seekor kucing spiritual "Quan Yin". Dia berjalan dengan tenangnya di antara para inisiat yang datang untuk bermeditasi bersama, dan setelah bermeditasi, seorang saudara sepelatihan mendapatkan Bighead duduk tak bergerak pada lututnya, sepertinya dia sedang bermeditasi. Ketika para inisiat bersiap-siap untuk pulang setelah sesi meditasi selesai, kucing itu duduk di bantal dari setiap orang selama beberapa saat, supaya mendapatkan berkah. Bighead juga adalah weker dari saudari Liu. Setiap pagi, si kucing membangunkan saudari Liu untuk mengingatkan dia akan saat meditasi!
         Sejak Bighead mulai makan makanan vegetarian, dia menjadi jinak dan bertingkah laku menyenangkan, yang membuatnya menjadi terkenal di antara para dewasa dan anak-anak. Tetapi dia juga sensitif. Dia menyembunyikan diri jika ada orang asing yang datang, tetapi keluar dengan segera untuk menyambut para inisiat. Ketika murid saudari Liu datang, dia bersembunyi, tetapi ketika anak-anak inisiat datang ke rumah saudari Liu, dia bermain dengan mereka dan membiarkan mereka mengelus tubuhnya. Kucing yang sangat menyenangkan!
         Bighead tinggal dengan gembira dan bebas di rumah saudari Liu, dimana dia menikmati meluncur di lantai yang bersih dan berjungkirbalik ketika dia berada sendirian di rumah. Saudari Liu telah belajar tentang kebajikan, cinta dan kesabaran dari Bighead, dan sekarang mengerti kalau binatang pun mempunyai aspek kerohanian, yang berbeda hanyalah mereka menggunakan bahasa yang berlainan. Bighead adalah suatu bukti nyata bahwa binatang peliharaan dapat menjadi vegetarian, yang membuat mereka lebih sehat dan memiliki bulu yang lebih indah. (Silahkan melihat rujukan pada "Diet Vegetarian Menyelamatkan Anjing," Majalah News No. 134.) Apakah kalian ingin mencoba gaya hidup saudari Liu? Mungkin binatang peliharaan kalian akan menjadi kucing atau anjing vegetarian yang berbahagia.
Diceritakan oleh Saudari Sepelatihan
Taipei, Formosa.

Hak Hidup Hewan?

2009-10-27T09:58:00.001+07:00

Jika Kekejaman dan Ketidakadilan terhadap Manusia saja Masih Terjadi, Mengapa Kita Sibuk Mempermasalahkan Kekejaman terhadap Hewan? Alphonse Lamartine mengungkapkan kembali apa yang disuarakan Abraham Lincoln ketika dia berkata, “Kita tidak memiliki dua hati, hati untuk hewan dan hati untuk umat manusia. Tak ada bedanya kekejaman terhadap hewan maupun kekejaman terhadap manusia, tetapi menunjukkan mereka telah menjadi korban.”

Jika hati manusia buta dan tuli terhadap kesakitan dan penderitaan korban yang lemah seperti hewan yang dibunuh karena makanannya atau sebagai hewan percobaan di laboratorium maka akhirnya hati yang satu ini akan mengeras.

ImageAkibatnya lahirlah segala bentuk kebrutalanyang menjadi bumerang bagi umat manusia. Seperti dilukiskan oleh sebuah syair kuno tentang pembunuhan dan perang di antara sesama manusia, “Untuk mengetahui dari mana asalnya bentuk kekejaman ini bermula maka dengarkanlah tangisan pilu dari rumah jagal.” “Dunia yang lebih baik akan terwujud jika kita memiliki keberanian untuk mengakui kekejaman adalah kekejaman, baik korbannya adalah manusia ataupun hewan.” Kalimat ini diutarakan Rachel Carson, orang pertama yang menyadarkan dunia tentang bahaya pestisida. Satu hal dalam Rachel Carson yang akan ditambahkan oleh Abraham Lincoln adalah beranilah berjuang bagi mereka yang menjadi korban, karena inilah panggilan dalam diri manusia.

Panggilan nuraniah menghidupkan kebenaran untuk menuju dunia yang membahagiakan bagi semua orang, semua makhluk. Apakah anda ingin mengatakan bahwa hewan juga memiliki hak seperti manusia, sehingga seekor anjing juga berhak untuk ikut pemilu dan berhak dipilih menjadi anggota Majelis Permusyawaratan Rakyat? Hewan tidak selalu memiliki hak yang sama dengan manusia karena kepentingan mereka tidak selalu sama dengan manusia. Misalnya seperti contoh yang anda katakan. Seekor anjing tentu saja tidak memiliki kepentingan dalam pemilihan umum. Karenanya anjing tidak memiliki hak untuk memilih karena hak itu hanya akan sia-sia saja, seperti halnya semua anak kecil atau bayi di semua negara tidak memiliki hak memilih maupuh dipilih. Hewan tentu saja memiliki hak yang bersesuaian dengan kepentingan mereka. Contohnya, sudah pasti anjing memiliki kepentingan untuk tidak merasa sakit. Seperti sakit pada manusia maka rasa sakit yang dialami anjing juga membuat anjing tidak leluasa. Karena itu kita perlu menaruh perhatian dan menghormati hak anjing dengan tidak secara tak perlu menyebabkan timbulnya rasa sakit pada mereka. Dengan singkat tidak menyakiti anjing dan hewan lainnya secara tak perlu. Akan datang hari yang menjadi kenyataan, ketika hewan mendapatkan hak-haknya kembali dari tangan tirani yang menggenggamnya. (Jeremy Bentham)

Apakah perlakuan pemilik ternak kepada hewannya memang tidak layak. Bukankah mereka menyediakan kandang bagi ternaknya sehingga dapat terlindungi dari cuaca yang buruk dan predator. Bahkan juga diberi makan dan minum. Apakah kondisi demikian tidak lebih baik dari kehidupan di alam liar? Di masa lalu pedagang budak berargumen lebih baik menjadi budak di masyarakat Kristen yang berbudaya daripada memiliki kemerdekaan tetapi di hutan belantara. Pola pikir atas hidup dan kebebasan makhluk lain. Produser ternak mengatakan hewannya lebih menyukai “makan tiga kali sehari” daripada kehidupan di alam liar. Padahal istilah “liar” adalah proyeksi manusia atas tanah Bumi yang asing baginya. Liar menurut manusia tidak berarti ”liar” bagi hewan di sana. Itulah rumah mereka. Di peternakan, justru hewan hidup dalam situasi lebih yang mencerminkan kehidupan manusia dan bukannya cara hidup hewan di habitat aslinya tak logis kita berargumen manusia melindungi ternaknya dari “predator” (pemangsa). Justru kitalah predatornya. Apalagi dengan mengurung mereka seperti yang kita lakukan kita telah memaparkan mereka kepada lebih banyak lagi parasit. Belum lagi jutaan ternak mati karena stres akibat panas dan kondisi iklim dibandingkan hewan yang hidup di alam bebas. Ditambah lagi hidup dalam kurungan sehingga tidak bisa mengembangkan kemampuan pertahanan alaminya. Akibatnya timbul stres patologi yang dapat menghancurkan sistem imunitas.

Jangan Memancing! Ikan Merasakan Sakit

2009-10-27T09:57:00.001+07:00

Saya menemukan hal menarik pada sebuah artikel bahwa ikan bisa merasakan kesakitan, sehingga membunuh ikan sama kejamnya dengan membunuh makhluk yang lain. Informasi berikut dikutip dari sebuah artikel dengan judul “Fish Feel Pain” (Ikan Merasakan Kesakitan) dari majalah Australia Animals Today : Jika ikan tak dapat menunjukkan kesakitan yang mereka alami, bagaimana kita mengetahui kalau mereka kesakitan? Ada bukti ilmiah yang sangat kuat yang menunjukkan bahwa memang benar ikan dapat merasa kesakitan.Image

* Ikan mempunyai urat syaraf yang ujungnya berada di bawah kulit, sama halnya dengan urat syaraf mamalia. Kita semua memiliki sel penerima rangsangan yang disebut nociceptor di dekat kulit, yang bila dirangsang oleh kejadian luar yang cukup keras dapat merusak jaringan tubuh. Pada ikan urat-urat penerima rangsangan ini terutama terdapat di bibir dan mulutnya.

* Ikan menghasilkan zat kimia yang sama pada manusia pada saat merasa sakit. Ada dua zat kimia yang terbentuk yaitu ketika sebuah syaraf rusak, zat bradykinin terbentuk. Menyebabkan sel syaraf terbakar dan mengirimkan gelombang listrik sepanjang urat syaraf. Pada saat bradykinin dilepaskan di dekat kulit, suatu zat lain yang disebut zat P dilepaskan di dekat urat syaraf tulang belakang.

* Kedua zat di atas dikenal sebagai zat yang menyampaikan rasa sakit. Contohnya, jika bradykinin disuntikkan pada manusia, akan menimbulkan kesakitan yang luar biasa, walaupun tubuh menghasilkan zat penghilang rasa sakit. Bradykinin dan zat P ini ditemukan pada tubuh mamalia, burung, katak, dan ikan.

* Ikan menghasilkan zat penahan sakit seperti halnya manusia. Ketika merasakan sakit, tubuh manusia dan vertebrata (hewan bertulang belakang) lainnya akan memproduksi zat penahan rasa sakit yang disebut endorphin. Endorphin ini menahan rasa sakit dengan cara menghentikan keluarnya zat P.

Dengan mengetahui fakta-fakta ini, dapat disimpulkan bahwa memancing menyebabkan rasa sakit luar biasa pada ikan dan mengakibatkan mereka mati dengan sangat tragis. Bukan hanya menyebabkan ikan merasa sakit akibat cabikan mata kail, tetapi mereka juga akan mati lemas secara menakutkan.

Dalam artikel dari sebuah di Australia Selatan, The Advertiser, Prof. Bill Runciman, seorang ahli anestesi dan perawatan intensif dari Unversitas Adelaide, menyatakan : “Keadaan ikan menyebabkan kesalahpahaman tentang rasa sakit. Anda akan membuat orang-orang marah jika berlaku buruk pada lumba-lumba, kuda atau anjing karena mereka mamalia. Tapi pada saat yang sama Anda mengikuti pertandingan memancing di Sungai Murray bersama ribuan orang, menjerat ikan dengan kail dan membiarkan ikan-ikan itu kehabisan napas di dalam bubu, suatu cara menuju kematian yang sangat menyedihkan dan penuh penderitaan.” Ada satu lagi pernyataan dari Richard Jones, seorang anggota legislatif negara bagian New South Wales, “Saya melakukan penelitian tentang rasa sakit pada ikan. Saya menemukan bahwa ikan tidak hanya dapat merasakan kesakitan seperti halnya kucing, anjing, atau manusia, tetapi ikan juga memiliki kepandaian. Beberapa hari yang lalu saya melihat beberapa nelayan bersama anjing mereka. Saya ingin menjelaskan kepada mereka bahwa ikan pun merasakan sakit, sama halnya dengan anjing mereka. Demikian pula ketika saya mengunjungi New Foundland untuk berbicara kepada beberapa nelayan yang telah memukul anak-anak anjing laut hingga mati. Saya mengingatkan mereka bahwa mereka juga memiliki anjing, kucing, dan burung. Bentuk kekejaman yang paling umum di dunia ini adalah memancing. Mengapa? Karena orang-orang tidak mengerti bahwa ikan juga peka terhadap rasa sakit.

Sumber : Don’t Fish, Fish Feels Pain.

Kisah Ayam Broiler

2009-10-27T09:45:00.001+07:00

Jika Anda pernah hidup di alam bebas, Anda akan melihat seekor induk ayam berkeliaran di kebun dengan anak-anaknya, mengais-ngais tanah dan menunjukkan kepada anak-anaknya bagaimana mencari makanan sehari-hari. Anda juga akan melihat bagaimana induk ayam menggali lubang di suatu sudut untuk meletakkan telur-telurnya.

Betapa bahagia induk ayam yang bebas berkeliaran disertai dengan anak-anak ayam yang beruntung dapat bermain-bermain sepanjang hari. Saya juga seekor anak ayam, tapi saya tak beruntung. Saya bukan anak ayam yang datang ke dunia ini melalui cara alami. Saya dilahirkan dalam apa yang biasa disebut dengan peternakan. Sebuah peternakan yang meliputi ratusan kandang kawat dimana ayam-ayam dalam jumlah besar dipenjara. Peternakan itu milik seorang pengusaha besar. Keinginan dia satu-satunya adalah membesarkan ribuan anak ayam seperti saya, membuat kami gemuk secepat mungkin dan semurah mungkin, menjagal kami tanpa belas kasihan dan meraih laba besar dengan menjual daging kami.

Mungkin Anda juga mempunyai kebiasaan makan daging ayam, menganggapnya sebagai hidangan yang nikmat. Mohon Anda jangan berpikir bahwa daging ayam adalah makanan yang tidak diperoleh dengan cara kekerasan. Daging ayam adalah produk kekejaman yang menekan kebebasan kami dan kehidupan kami yang sangat kami sayangi seperti Anda juga menyayangi kehidupan Anda.

ImageAnugrah terbesar dari setiap makhluk hidup adalah mendapatkan perlindungan yang hangat yang disediakan ibunya pada masa kanak-kanaknya. Tapi saya bahkan tidak memperoleh kesempatan melihat ibu saya - bahkan sejak hari pertama saya keluar dari kulit telur saya. Seorang karyawan akan memisahkan semua anak ayam jantan yang lahir pada hari itu dengan sebuah mesin.

Kami (anak ayam jantan) disebut "day-old-chicks" dan dimaksudkan untuk dibesarkan sebagai "broiler". Kami berlimapuluh dimasukkan dalam sebuah kandang yang berukuran panjang empat kaki dan lebar tiga kaki. Hal itu berarti ruang yang kami tempati bersepuluh tak lebih dari satu halaman kertas koran. Kami menghabiskan dua minggu pertama kehidupan kami dengan kaku kejang dalam ruang yang sangat kecil ini. Kami diberi vitamin, antibiotik dan makanan khusus yang membuat kami tumbuh dengan cepat. Tak ada penghiburan kepada kami selain membuat kami tumbuh terlalu berat bagi kedua kaki kami dan kami tak punya ruang untuk bergerak.

Mereka ingin kami tumbuh gemuk - yang tak akan terjadi kalau kami terlalu banyak bergerak. Sekitar hari kesepuluh dari kehidupan kami, kami tumbuh terlalu besar untuk kandang dimana kami dikurung. Jadi kami dipindahkan ke kandang lain yang dua kali lebih besar dari kandang pertama.

Hal ini tidak memperbaiki keadaaan karena kami juga telah tumbuh dua kali lebih besar. Kami terus dibuat gemuk dengan cara yang sama dan dua minggu kemudian kandang baru kami menjadi terlalu kecil bagi kami. Jadi kami dipindahkan ke sebuah kandang baru yang dua kali lebih besar dari kandang kedua. Sama seperti sebelumnya, kandang ini tidak memberikan kebebasan bergerak kepada kami. Dikurung dalam kandang kawat, kami tak pernah mendapatkan kesempatan untuk menginjak permukaan tanah, mengais-ngais dan menemukan makanan kami.

Ayam yang normal suka mandi-debu. Kami tak pernah mendapat debu dalam penjara kami, bahkan tak ada seutas jerami pun untuk berbaring dengan nyaman. Kami harus tinggal terkurung dalam sebuah tempat sepanjang hidup. Hal ini menimbulkan stress berat kepada kami sehingga kami sering mematuk satu sama lain karena merasa jemu. Untuk menghentikan hal ini pekerja peternakan memotong ujung paruh kami. Mereka memotong ujung paruh kami dengan pisau yang dipanaskan atau peralatan mekanis lainnya.

Selama berminggu-minggu kami menderita kesakitan yang amat sangat akibat hal ini. Kandang kami dibuat bertingkat. Ketika ayam di kandang atas berak, maka tinjanya jatuh menimpa sayap kami. Sengatan gas amonia yang ditimbulkan dari tinja di bawah kami sangat menyiksa mata kami.

Beberapa dari kami menjadi buta karena kondisi ini. Kehidupan kami di dalam kandang terakhir ini terus berlangsung seperti itu selama tiga atau empat minggu. Saat kami mencapai usia enam minggu, berat kami sekitar satu tiga perempat kilo. Saya tahu nasib apa yang menimpa saudara-saudara saya ketika mencapai berat ini. Mereka akan dibunuh dengan diiris lehernya atau dipatahkan tulang lehernya. Segera setelah itu, mereka akan dilempar ke dalam air mendidih agar bulu-bulu mereka dapat dilepaskan dengan mudah.

Dalam dua atau tiga hari lagi, saya akan menderita nasib yang sama. Perlakuan yang diberikan kepada ibu saya, yang tak pernah saya lihat, tak berbeda jauh. Karena dia tak harus tumbuh secepat ayam broiler, dan karena pemilik peternakan ingin dia menghasilkan telur sebanyak mungkin selama periode tertentu, makanan yang diberikan kepadanya berbeda dengan kami. Untuk membuat dia bertelur secara terus menerus (yang mana induk ayam normal tak dapat melakukannya), maka dia diberi semua kondisi yang tidak alami. Dia diperbolehkan hidup selama satu setengah tahun. Selama periode ini, dia bertelur tiga kali lebih banyak daripada induk ayam normal yang bebas berkeliaran.

Dalam sudut pandang pemilik peternakan, hidup produktif dari ayam petelur telah habis bila mereka telah mencapai umur satu setengah tahun. Karena itu mereka juga menemui nasib yang sama dengan kami. Setelah kami mengalami penderitaan terakhir, barulah Anda dapat membeli mayat kami, yang dengan rapi dibungkus sebagai "ayam broiler", dari lemari pendingin dari toko di kota atau desa Anda. Mayat ibu saya juga akan tersedia untuk Anda beli sebagai "ayam curry".

Selama Anda membeli mayat kami, peternakan akan terus memelihara lebih banyak dan lebih banyak lagi makhluk tak berdaya seperti kami, memaksa mereka menuju sebuah kehidupan yang penuh dengan penderitaan dan akhirnya menjagal mereka dengan kejam demi konsumsi Anda dan laba peternak. Jika Anda pemakan ayam, Anda mungkin tidak sadar bahwa Anda juga bekerjasama dengan peternak dalam bisnis yang kejam ini.

Sumber : Prof. Mahinda Palihawadana untuk Sri Langka Vegetarian Society

Penggunaan Styrofoam Picu Kanker

2009-10-27T09:41:00.001+07:00

Bahan pengemas styrofoam atau polystyrene telah menjadi salah satu pilihan yang paling populer dalam bisnis pangan. Jenis pembungkus makanan itu sudah dikenal luas dan dapat dijumpai nyaris di semua industri makanan, mulai dari penjual makanan di pinggir jalan, restoran fast food, supermarket hingga restoran kelas atas.

Styrofoam yang dibuat dari kopolimer styren ini menjadi pilihan bisnis pangan karena mampu mencegah kebocoran dan tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang. Selain itu, bahan tersebut juga mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang. Bentuknya yang ringan menjadikan styrofoam mudah dibawa. Makanan yang disimpan di sana juga tetap segar dan utuh. Tidak hanya itu, alasan dipilihnya styrofoam sebagai bahan pembungkus makanan terlebih karena biaya pengemasannya yang murah.

Tetapi, riset terkini membuktikan bahwa styrofoam diragukan keamanannya. Sebab, dalam bahan pembungkus makanan tersebut ditemukan kandungan dioctyl phthalate (DOP) yang menyimpan zat benzen, suatu larutan kimia yang sulit dilumat oleh sistem percernaan. Benzen ini juga tidak bisa dikeluarkan melalui feses (kotoran) atau urine (air kencing). Akibatnya, zat ini semakin lama semakin menumpuk dan terbalut lemak. Inilah yang bisa memicu munculnya penyakit kanker.

Benzana bisa menimbulkan masalah pada kelenjar tyroid, mengganggu sistem syaraf sehingga menyebabkan kelelahan, mempercepat detak jantung, sulit tidur, badan menjadi gemetaran, dan menjadi mudah gelisah.

Pada beberapa kasus, benzana bahkan bisa mengakibatkan hilang kesadaran dan kematian. Saat benzana termakan, dia akan masuk ke sel-sel darah dan lama-kelamaan akan merusak sumsum tulang belakang. Akibatnya produksi sel darah merah berkurang dan timbullah penyakit anemia.

Efek lainnya, sistem imun akan berkurang sehingga kita mudah terinfeksi. Pada wanita, zat ini berakibat buruk terhadap siklus menstruasi dan mengancam kehamilan. Dan yang paling berbahaya, zat ini bisa menyebabkan kanker payudara dan kanker prostat.

Bila terkena suhu tinggi, pigmen styrofoam akan bermigrasi ke makanan. Bila makanan yang baru digoreng ditempatkan di kantong plastik, suhu minyak yang tinggi akan menghasilkan kolesterol atau lemak jenuh yang tinggi pula yang mudah larut dengan bahan dasar Styrofoam, styren.

Styren, bahan dasar styrofoam, memang bersifat larut lemak dan alkohol. Karena itu, wadah dari jenis ini tidak cocok untuk tempat susu yang mengandung lemak tinggi. Begitu pun dengan kopi yang dicampur krim. Padahal, tidak sedikit restoran cepat saji yang menyuguhkan kopi panasnya dalam wadah ini.

Makanan yang mengandung vitamin A tinggi sebaiknya juga tidak dipanaskan di dalam wadah styrofoam, karena styrene yang ada di dalamnya dapat larut ke dalam makanan. Pemanasan akan memecahkan vitamin A menjadi toluene. Toluene inilah pelarut styren.

Pada Juli 2001, Divisi Keamanan Pangan Pemerintah Jepang mengungkapkan bahwa residu styrofoam dalam makanan sangat berbahaya. Residu itu dapat menyebabkan endocrine disrupter (EDC), yaitu suatu penyakit yang terjadi akibat adanya gangguan pada sistem endokrinologi dan reproduksi manusia akibat bahan kimia karsinogen dalam makanan. Bahkan, beberapa lembaga dunia seperti World Health Organization' s International Agency for Research on Cancer dan EPA (Enviromental Protection Agency) telah nyata-nyata mengkategorikan styrofoam sebagai bahan carsinogen (bahan penyebab kanker)

Makin Panas Makin Cepat
Penelitian juga membuktikan, bahwa semakin panas suatu makanan, semakin cepat pula migrasi bahan kimia styrofoam ke dalam makanan. Padahal di restoran-restoran siap saji dan di tukang-tukang makanan di pinggir jalan, styrofoam digunakan untuk membungkus makanan yang baru masak. Malahan ada restoran cepat saji yang memanaskan lagi makanan yang telah terbungkus styrofoam di dalam microwave. Bayangkan, betapa banyaknya zat kimia yang pindah ke makanan kita dan akhirnya masuk ke dalam tubuh kita.

Makin Berlemak Makin Cepat
Saat makanan atau minuman ada dalam wadah styrofoam, bahan kimia yang terkandung dalam styrofoam akan berpindah ke makanan. Perpindahannya akan semakin cepat jika kadar lemak (fat) dalam suatu makanan atau minuman makin tinggi. Selain itu, makanan yang mengandung alkohol atau asam (seperti lemon tea) juga dapat mempercepat laju perpindahan.

Buruk Bagi Lingkungan
Selain berefek negatif bagi kesehatan, styrofoam juga tak ramah lingkungan. Karena tidak bisa diuraikan oleh alam, styrofoam akan menumpuk begitu saja dan mencemari lingkungan. Styrofoam yang terbawa ke laut, akan dapat merusak ekosistem dan biota laut.

Beberapa perusahaan memang mendaur ulang styrofoam. Namun sebenarnya, yang dilakukan hanya menghancurkan styrofoam lama, membentuknya menjadi styrofoam baru dan menggunakannya kembali menjadi wadah makanan dan minuman. (cie/dari berbagai sumber)

Kota Vegetarian di Belgia

2009-10-27T09:39:00.001+07:00

Salah satu kota di Belgia ini menjadi kota pertama di dunia yang memberlakukan aturan vegetarian, setidaknya sehari dalam seminggu.

Ghent, nama kota ini akan memberlakukan satu hari tanpa daging, dan aturan ini diberlakukan pagi para pegawai negeri dan pejabat kota. Mereka-mereka inilah yang akan menjadi orang yang tidak makan daging dalam satu hari.

Para murid sekolah kemudian akan ikut serta, menu makan siang mereka yang disediakan sekolah akan tidak berisi daging sama sekali dalam satu hari. Rencana untuk para murid sekolah ini akan berjalan mulai September 2009

Menurut para penggagas ide ini, hal ini dilakukan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca, sekaligus menyehatkan dan mengurangi obesitas.

Untuk kepentingan itu, pemerintah kota telah membagikan sekitar 90 ribu peta yang disebut dengan veggie street map. Penduduk bisa menggunakannya untuk menemukan tempat memperoleh bahan-bahan makanan vegetarian atau restoran vegetarian

Manfaat Mangga

2009-10-27T09:38:00.001+07:00

BUAH mangga atau pelem (Mangifera Indica) tergolong jenis buah-buahan yang sangat diakrabi masyarakat. Hal yang wajar, karena Indonesia termasuk negara yang memiliki beragam jenis mangga. Pohon mangga bisa mencapai ketinggian 5-10 meter. Buahnya, seperti diketahui berbentuk bulat telur dengan panjang 80-150 m dan diameter 50-90 mm.

Mangga yang masih mentah warnanya hijau tua atau hijau kekuningan. Biasanya buah mangga matang pada musim panas dan ditandai dengan warna kulitnya yang kekuningan. Daging buah mangga mengandung banyak air, berbau harum dan manis. Dalam penelitian yang dilakukan, mangga berkhasiat mengatur arus energi vital, meredakan batuk dan memperkuat limpa. Rasa daging bijinya manis agak pahit, sifatnya tidak panas maupun dingin. Daging biji ini dapat menggerakkan energi vital, membantu sirkulasi darah dan meredakan rasa sakit.

Buah mangga banyak mengandung karbohidrat, glukosa, mangiferin, minyak-minyak volatif, asam organik, vitamin A, B1, B2, C. Ekstrak buah mentah dan ekstrak kulit batang, batang dan daun memiliki khasiat antibiotik.

Di India, biji mangga juga dimanfaatkan sebagai pangan pada masa paceklik. Daun mudanya dimakan dan dimasak untuk sayuran. Bunga atau kulit kayu yang kering dan perebusan biji mangga digunakan sebagai obat pengelat (astringent) dalam pengobatan tradisional. Berikut ini beberapa ramuan dari mangga untuk mengatasi beberapa penyakit.

Untuk Peradangan kulit: Ambil 150 gram kulit buah mangga, lalu didihkan dalam air secukupnya. Gunakan air rebusan ini selagi hangat untuk mencuci bagian yang sakit 3 kali sehari. (Ramuan ini juga bisa digunakan untuk mengobati eksim.)

Untuk mengatasi Asma: Ambil satu buah mangga segar. Buang bijinya. Setelah itu, makanlah mangga tadi sekaligus bersama kulitnya. Lakukan pengobatan 3 kali sehari, setiap hari. (Ramuan ini juga bisa digunakan untuk mengobati batuk.)

Untuk mengatasi Busung air: Gunakan 15 gram kulit mangga dan 30 gram daging biji dari batu buah. Kukus dan berikan pada penderita. Lakukan pengobatan 1 kali sehari.

Nah, selain enak, mangga pun dapat menjaga kesehatan Anda.

Awas, Gangguan Tidur Bisa Jadi Pertanda Parkinson!

2009-10-27T09:36:00.001+07:00

Orang yang mengalami gangguan tidur sehingga membuat mereka menendang atau berteriak selama tidur mungkin menghadapi risiko lebih besar mengidap kepikunan (demensia) ataupun penyakit parkinson, demikian hasil riset yang dimuat jurnal US Neurology.

Gangguan tidur sering dikenal dengan istilah gangguan perilaku tidur rapid eye movement (REM). Orang yang mengalami gangguan tidur ini tidak memiliki irama otot lemah normal yang muncul selama fase REM yang sering kali dikenal sebagai tahap mimpi dalam tidur. Mereka malah memiliki aktivitas otot yang sangat besar seperti memukul, menendang, atau berteriak, terutama saat mengungkapkan mimpi mereka.

Studi itu melibatkan 93 orang dengan jenis gangguan tidur tersebut, tetapi tidak memiliki gejala atau tanda penyakit degeneratif saraf, seperti hilang ingatan atau penyakit parkinson. Perkembangan kesehatan partisipan diikuti selama lima tahun.

Selama masa itu, 26 orang tercatat mengidap penyakit penurunan kemampuan syaraf. Sebanyak empat belas orang mengidap penyakit parkinson, 11 menderita demensia, dan didiagnosis mengidap penyakit alzheimer atau lewy.

Peneliti memperkirakan, risiko lima tahun perkembangan penyakit penurunan kemampuan syaraf adalah sekitar 18 persen, sementara risiko selama 10 tahun mencapai 41 persen dan risiko 12 tahun sebesar 52 persen.

"Hasil ini tentu saja sangat menarik bagi orang yang memiliki gangguan tidur dan keluarga serta dokter mereka," ungkap penulis studi tersebut Ronald Postuma dari McGill University di Kanada.

"Hasil ini mungkin membantu kami untuk lebih memahami bagaimana perkembangan penyakit degeneratif saraf ini. Semua itu juga mengindikasikan bahwa mungkin ada peluang bagi perlindungan dari perkembangan penyakit, barangkali bahkan mencegahnya sebelum gejalanya dapat muncul," katanya.

Makan Telur banyak-banyak=MATI

2009-10-27T09:35:00.001+07:00

Telur memang kaya akan gizi, tapi jika dimakan secara berlebihan tetap saja tidak baik. Sebuah penelitian di Amerika Serikat menunjukkan pria paruh baya yang mengonsumsi lebih dari tujuh butir telur dalam seminggu berisiko menghadapi kematian dini, terlebih jika mereka menderita penyakit diabetes. Hasil penelitian yang dilakukan selama 20 tahun ini diterbitkan dalam ’’the American Journal of Clinical Nutrition’’.

Meski demikian, mereka yang mengalami kelebihan pertumbuhan badan tidak perlu cemas jika gemar makan telur. Menurut studi ini mereka masih aman untuk mengkonsumsi telur. Tidak terbukti bahwa telur dapat mengakibatkan risiko kematian cepat pada mereka.

Adapun pria yang tidak mengidap penyakit diabetes bisa memakan lebih dari enam telur tanpa risiko berlebihan akan kematian dini, demikian temuan Dr Luc Djousse dan Dr J. Michael Gaziano dari Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School.

Sebenarnya, konsumsi telur lebih dari enam butir seminggu tidak serta merta bisa dihubungkan dengan risiko semua penyebab kematian. Namun, konsumsi tujuh telur atau lebih memiliki potensi 23% risiko tertinggi penyebab kematian. Risiko yang paling tinggi sebagai penyebab kematian ini sangat erat hubungannya dengan serangan jantung dan stroke.

Telur mengandung banyak kolesterol yang jika dikonsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan risiko terkena stroke dan serangan jantung. Seorang ahli nutrisi dan penyakit hati mengatakan, pria paruh baya, paling tidak, harus memantau seberapa banyak ia mengonsumsi telur.

"Jika Anda seorang pria paruh baya yang suka menikmati telur lebih dari satu butir dalam sehari, maka membiarkan beberapa telur itu ada di hadapan kita barangkali lebih baik daripada membiarkannya turun ke dalam kerongkongan," kata Dr. Robert Eckel dari Universitas Colorado dan presiden the American Heart Association.

Bahaya bahan styrofoam

2009-10-27T09:34:00.001+07:00

Bahan pengemas styrofoam atau polistyrero telah menjadi salah satu pilihan paling populer dalam bisnis pangan, tetapi riset terkini membuktikan bahwa styrofoam diragukan keamanannya. Styrofoam yang dibuat dari bahan Kopolimer Styren ini menjadi pilihan bisnis pangan yang mampu mencegah kebocoran dan tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang. Selain itu bahan tersebut juga mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah serta ringan. Pada Juli 2001 Divisi Keamanan Pangan Jepang mengungkapkan bahan residu styrofoam dalam makanan sangat berbahaya. Residu itu dapat menyebabkan Endocrine Disrupter (EDC), yaitu suatu penyakit yang terjadi akibat adanya gangguan pada system endokrinologi dan reproduksi manusia akibat bahan kimia karsinogen dalam makanan.

Jadi waspadalah